1.杏鮑菇兩根洗凈；

2.切成0.6CM厚的圓片；

3.煎(jian)鍋倒少(shao)量(liang)油，燒熱后轉中火(huo)，下入(ru)杏鮑菇兩面煎(jian)熟；

4.將10克甜面(mian)醬加入(ru)30克清水調勻(yun)；

5.倒入鍋中，加入鹽和雞精翻(fan)炒均勻；

6.水分收(shou)至八(ba)成干時，將5克(ke)玉米(mi)淀(dian)粉加入(ru)20克(ke)水調成水淀(dian)粉倒入(ru)鍋中勾芡；

7.快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏(xing)鮑菇表面時，即可關火裝盤。