蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將烏雞(ji)收拾干凈，用加了(le)姜片、料酒的水飛過(guo)；

2.姜(jiang)切片，蔥切段，大(da)棗、蟲草用水沖(chong)洗一下；

3.湯煲(bao)一(yi)次加足水，涼水下入烏(wu)雞；

4.大(da)火(huo)燒開后，打去浮末，加料(liao)酒、姜片、蔥段、大(da)棗(zao)、蟲草；

5.燒開(kai)后關小(xiao)(xiao)火慢慢煮(zhu)1.5小(xiao)(xiao)時，加鹽、香(xiang)菜末、蔥茶調味即可。