蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將烏雞收拾干凈，用加了姜片、料酒(jiu)的水飛過(guo)；

2.姜切(qie)片，蔥切(qie)段，大棗、蟲草用(yong)水沖洗一下；

3.湯(tang)煲一次(ci)加(jia)足(zu)水(shui)，涼水(shui)下入烏(wu)雞；

4.大火燒開后，打去(qu)浮末(mo)，加料酒(jiu)、姜片、蔥(cong)段、大棗、蟲草；

5.燒開后關(guan)小火慢慢煮1.5小時，加(jia)鹽、香菜(cai)末(mo)、蔥茶(cha)調味即可。