1.蟹煮熟，豆腐備用；

2.蟹肉拆開，去掉毛等(deng)雜質；

3.豆腐切塊焯水(shui)；

4.油(you)鍋燒熱，加入蒜末(mo)，炒(chao)出(chu)香味(wei)；

5.放入蟹肉，炒均(jun)勻；

6.加入適量的水，燒(shao)開后加入焯好水的豆腐；

7.煮出香味后(hou)，加入淀粉(fen)勾鉛即可出鍋。