蒜苗番茄滑蛋的做法蒜苗番茄滑蛋怎么做好吃

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導語：番茄外形美觀，色澤鮮艷，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用價值、藥用價值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃經，故其具有清補之功。

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蒜苗番茄滑蛋的做法：
【主料】番茄2個、雞蛋3枚、蒜苗100g
【輔料】油、鹽、胡椒粉（適量）

步驟：

1.番茄去皮切大塊；

2.蒜苗切碎；雞蛋(dan)攪打成(cheng)蛋(dan)液；

3.將蛋液和蒜苗碎混合，用筷(kuai)子攪勻(yun)；

4.加(jia)入1小勺(shao)鹽；

5.加入白胡椒粉(fen)；

6.鍋(guo)中(zhong)熱油，倒入兌好的蛋(dan)液和蒜(suan)苗炒(chao)制；

7.不(bu)斷翻炒至雞蛋液凝固(gu)成(cheng)小團塊狀時，盛出備(bei)用；

8.鍋中加(jia)少(shao)許油；

9.當(dang)油(you)燒至(zhi)七成熱(re)時，倒入番(fan)(fan)茄翻炒，直至(zhi)番(fan)(fan)茄炒軟爛；

10.倒入炒好(hao)的蒜苗雞(ji)蛋(dan)，翻炒均勻(yun)；

11.起鍋(guo)裝盤即成。

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