1.加入水或牛奶到面包桶中(zhong)，磕入一個雞(ji)蛋(dan)；

2.加入砂(sha)糖、鹽2克，篩入面粉(fen)；

3.在面(mian)粉上挖一(yi)個洞，裝入(ru)酵母(mu)粉。1小勺約為(wei)3克；

4.選擇(ze)(ze)和(he)面功(gong)能先和(he)面15分鐘(zhong)，然后選擇(ze)(ze)標準程(cheng)序，開始揉面，一共是45分鐘(zhong)；

5.揉面結束后放在機子里進(jin)行1發，發到原來大小的二(er)倍左右，用手輕壓(ya)排氣；

6.面(mian)團分成(cheng)二份，其中一(yi)份加入5克的抹(mo)茶粉，用手揉(rou)勻；

7.二個面(mian)團(tuan)靜置10分鐘；

8.把面團平均分割成三份；

9.用手揉圓后繼續靜置(zhi)10分鐘；

10.用搟面杖把面皮搟成長舌狀；

11.將(jiang)二面(mian)(mian)面(mian)(mian)團(tuan)皮得疊起來；

12.從上(shang)至下將面團卷起來(lai)；

13.卷(juan)好(hao)的面團均(jun)勻放到土(tu)司盒子(zi)里；

14.二發在烤(kao)箱里進行，最底(di)層烤(kao)盤(pan)上放(fang)上水，調(diao)到發酵模式，發至(zhi)模具的8分滿；

15.180度(du)預(yu)熱，烤45分鐘，出爐以后脫模，晾涼即可。