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泥鰍的(de)營養價值(zhi)比(bi)較(jiao)高，有很好的(de)預防貧(pin)血的(de)作用，紅燒泥鰍，做(zuo)法比(bi)較(jiao)簡單(dan)，味道非常的(de)鮮美，對于(yu)身體能夠發揮(hui)一定(ding)的(de)保健養生的(de)作用。
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泥(ni)鰍(qiu)素營(ying)養價(jia)值很高,脂肪成分(fen)較低，膽固醇(chun)更(geng)少，是高蛋白低脂肪的食品，泥(ni)鰍(qiu)和(he)豆腐(fu)同烹(peng)，具(ju)很好的進補和(he)食療功用。
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泥(ni)鰍(qiu)性(xing)平，味甘，具有(you)暖(nuan)脾胃、袪(qu)濕等功效(xiao)，是治療急慢性(xing)肝(gan)病等癥的(de)輔助佳品。此(ci)外，泥(ni)鰍(qiu)皮(pi)膚中(zhong)分泌的(de)黏液，有(you)較好的(de)抗菌(jun)、消炎作用。
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泥鰍(qiu)(qiu)可是有很高(gao)的(de)營養價值，對一(yi)些營養不良、貧血的(de)人群也有非常好的(de)調(diao)養作用，是一(yi)種養生佳(jia)品(pin)。因為泥鰍(qiu)(qiu)有小(xiao)刺(ci)，出骨很麻煩，干脆炸酥，連骨一(yi)起吃，還能補鈣。
