酸蒜白勺生菜的做法：

【主料】生菜600克

【輔料】酸蒜3個、油(you)2ml、鹽(yan)2克、醬油(you)5ml

步驟：

1、生(sheng)菜一片(pian)一片(pian)葉子摘下，洗干凈(jing)，浸泡(pao)5分(fen)鐘(zhong)；PS：浸泡(pao)可(ke)以去殘留物，但時間不能太長(chang)

2、撈(lao)出(chu)浸泡的生菜，瀝干水(shui)，待(dai)用；

3、酸蒜，剁成碎末；

4、清水(shui)煮沸，放入生菜；

5、生菜，煮(zhu)熟，迅速(su)撈(lao)出；

6、撈(lao)出的生(sheng)菜，瀝干水；

7、熱鍋，倒油，爆(bao)炒酸蒜，炒出香味；

8、放鹽、醬油(you)煮沸；

9、煮(zhu)好的醬淋在汆燙(tang)好的生菜上(shang)即(ji)可。

小竅門

1、生菜(cai)洗(xi)干凈浸泡的(de)時候不宜太長；

2、生菜汆燙熟即可；

3、爆香的(de)醬要趁熱淋在(zai)生菜上。