酸蒜白勺生菜的做法：

【主料】生菜600克

【輔料】酸蒜3個(ge)、油2ml、鹽2克(ke)、醬油5ml

步驟：

1、生菜一片一片葉子(zi)摘(zhai)下(xia)，洗干凈，浸泡5分鐘；PS：浸泡可以去殘留物，但時(shi)間不能太長

2、撈出浸泡的生菜(cai)，瀝干水，待用；

3、酸蒜(suan)，剁成碎(sui)末；

4、清(qing)水煮沸，放入生菜(cai)；

5、生菜，煮熟，迅速撈(lao)出；

6、撈出的(de)生菜，瀝干水；

7、熱鍋，倒油，爆炒酸(suan)蒜，炒出香味；

8、放鹽、醬油煮沸；

9、煮(zhu)好(hao)的醬淋在汆(cuan)燙好(hao)的生菜上即可。

小竅門

1、生(sheng)菜洗干凈浸泡的時候不宜太長；

2、生菜(cai)汆燙熟即可；

3、爆香的醬要(yao)趁熱淋在生(sheng)菜上。