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【雞肉燉土豆】雞肉燉土豆的做法大全 雞肉燉土豆怎么做

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導語:雞肉燉土豆怎么做?家常雞肉燉土豆的做法。把美味的雞肉配上有營養的蔬菜味道別有一番風味,配上米飯或者粥都是很美味的。
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雞肉燉土豆的做法:
【主料】:雞肉600g 馬鈴薯丁(脫水)400g
【輔料】:食鹽5g 味精5g 干辣椒8g 料酒10g 生抽10g 老抽10g

步驟:
1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用
2.將瀝干水份的雞塊放入盆中,調入鹽,料酒,生抽,蔥,腌制15分鐘
3.蔥切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并瀝干水分,大料兩顆,備用
4.土豆洗干凈,去皮,切塊,備用
5.熱鍋放油,油溫6成熱,下入腌制好的雞塊,翻炒,待變色放入蔥姜,大料,繼續翻炒
6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色
7.添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘
8.20分鐘后,調中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠即可
9.關火,調入少許味精。盛入碗中,即可
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