菠蘿香炒豬頸(jing)肉的做(zuo)法(fa)：

【主料】：豬(zhu)肉200克 菠蘿(luo)1塊 柿(shi)子椒1個(ge) 紅椒1個(ge)

【輔料】：食鹽5克(ke) 姜半(ban)塊 蒜2瓣 料酒10毫升 生抽(chou)5克(ke) 蠔油1茶匙 白糖(tang)3克(ke) 生粉(fen)5克(ke) 植物(wu)油3湯匙

步驟：

1.準備(bei)材料(liao)(liao) ，豬(zhu)肉切片，用適(shi)量的生(sheng)抽、白糖(tang)、鹽、料(liao)(liao)酒和生(sheng)粉腌(a)一(yi)個小時

2.菠蘿(luo)切(qie)塊(kuai)，柿子(zi)椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)切(qie)小塊(kuai)，蒜(suan)頭切(qie)片、姜(jiang)切(qie)片，鍋內放適(shi)量的植物油(you)，加熱，放入蔥姜(jiang)爆香

3.放(fang)(fang)入腌好的(de)豬頸肉(rou)炒熟(shu)，盛起，鍋中留底油，放(fang)(fang)入柿(shi)子(zi)椒(jiao)、紅椒(jiao)爆香

4.再(zai)放(fang)入菠(bo)蘿和炒好的豬肉，放(fang)入適量蠔(hao)油、鹽炒勻即可(ke)