涼拌(ban)檸檬(meng)雞絲的做法：

【主料(liao)】：雞胸肉200克(ke) 檸檬1個 黃(huang)瓜1/3根 小紅辣椒(jiao)2個 大蒜1瓣

【配料】：生(sheng)抽2小(xiao)(xiao)勺(shao) 胡椒粉(fen)1小(xiao)(xiao)勺(shao) 芝麻適量 蔥1段 姜3片

步驟：

1.雞胸肉、姜片、蔥段，入冷水，煮熟。

2.檸檬(meng)用鹽擦(ca)洗(xi)表面，切片切絲都可(ke)以。

3.黃瓜(gua)切成細絲(si)。

4.大(da)蒜(suan)切(qie)碎，小紅辣(la)椒切(qie)成圈。

5.雞(ji)胸肉撈出，稍涼一些后(hou)，用手撕成絲。

6.雞肉絲、黃瓜絲、檸檬、蒜、辣椒放入大碗，加生抽、胡椒粉(fen)、芝麻(ma)拌勻(yun)即可。

小貼士：

1、煮(zhu)雞肉時別用(yong)大火，以免表(biao)面一(yi)下子(zi)全熟了但中間還是生(sheng)的。想要(yao)熟得快一(yi)些的話，也可以簡單切幾刀再煮(zhu)。

2、調味比較(jiao)簡(jian)單，也可(ke)以根據自己的口(kou)味再添加檸檬汁、鹽等。