涼拌檸檬雞(ji)絲的做法(fa):
【主料】:雞胸肉(rou)200克 檸檬(meng)1個(ge) 黃瓜1/3根 小紅辣椒2個(ge) 大蒜1瓣
【配料】:生抽2小勺 胡椒粉1小勺 芝麻(ma)適量 蔥1段(duan) 姜3片
步驟:
1.雞胸肉、姜片、蔥(cong)段,入冷水,煮熟。
2.檸檬用鹽(yan)擦洗表面,切(qie)片切(qie)絲都可以。
3.黃瓜(gua)切成細(xi)絲。
4.大蒜切碎,小紅辣椒(jiao)切成(cheng)圈。
5.雞(ji)胸(xiong)肉撈出,稍涼一些后(hou),用(yong)手(shou)撕成絲。
6.雞肉絲、黃瓜(gua)絲、檸(ning)檬、蒜、辣椒放入大碗,加生抽、胡椒粉、芝麻拌勻即(ji)可。
小貼士:
1、煮雞(ji)肉時別用大火(huo),以(yi)免表(biao)面(mian)一(yi)下(xia)子全熟了(le)但中間(jian)還是生的。想要熟得快一(yi)些的話,也可以(yi)簡單切幾刀再煮。
2、調味比(bi)較簡單,也可以根據自己的口味再(zai)添加檸檬(meng)汁、鹽等(deng)。