巧克力(li)櫻桃小蛋糕的做法：

【配料】：150克黃油，120克糖(tang)，3個(ge)(ge)新鮮雞蛋，200克面粉(fen)，25克無糖(tang)可可粉(fen)，100毫(hao)升牛(niu)奶，150克黑(hei)巧(qiao)克力，一罐(guan)去核糖(tang)水櫻桃（櫻桃實(shi)重500克左右），2小(xiao)勺(shao)發(fa)酵(jiao)粉(fen)，12個(ge)(ge)蛋糕專(zhuan)用的小(xiao)紙杯。

做法：

1、 將黃油和100克(ke)黑(hei)巧克(ke)力放到一(yi)(yi)個小(xiao)(xiao)鍋中溶化(hua)，火力用最小(xiao)(xiao)的一(yi)(yi)檔，注(zhu)意經常攪拌，使兩(liang)種(zhong)材料均勻混合，到兩(liang)種(zhong)材料完全(quan)融化(hua)了(le)便可。

2、將另外50克(ke)黑巧(qiao)克(ke)力(li)切碎，待用。注(zhu)意顆粒(li)不能太(tai)小，否則會在(zai)高溫(wen)下完全融化，便看不到(dao)了。在(zai)這(zhe)時將烤箱(xiang)設為180度預熱。

3、櫻(ying)桃罐(guan)頭放干糖水(shui)，稍微晾干些(xie)，待用。[美(mei)食杰]

4、將(jiang)所有的材料放到大量(liang)杯中（除了櫻桃和(he)四分之一的巧克力碎屑），注意將(jiang)雞蛋(dan)放在最下，融化好的黃(huang)油和(he)巧克力放在最上，然后用(yong)電動(dong)攪(jiao)拌器的最高速度打(da)三分鐘，然后加入(ru)櫻桃四分之三的櫻桃，手動(dong)攪(jiao)拌均勻

5、將紙杯放入(ru)烤盤中(zhong)，將料分別分為三次逐(zhu)步放入(ru)紙杯中(zhong)，最后在頂端加(jia)上剩余的櫻桃和巧克力(li)碎屑點綴，放入(ru)達到180度的烤箱(xiang)的中(zhong)間層烤20分鐘。