糖醋脆黃瓜的做法：

【主料(liao)】：黃瓜(gua) 2根(gen)；

【輔料(liao)】：食(shi)鹽 適(shi)量；白糖 適(shi)量；蘋果醋 適(shi)量；

步驟：

1、黃瓜刮去外皮

2、滾刀切塊

3、用涼白開沖洗一次(ci)，瀝干水(shui)分，加入適量鹽，抓(zhua)拌(ban)均勻(yun)，放置幾分鐘以后(hou)，把水(shui)分倒(dao)掉

4、加入白糖

5、加入蘋果醋

6、拌勻(yun)放(fang)置(zhi)一(yi)會即可，冰鎮過后更(geng)美味(wei)(wei)。時(shi)間允許的(de)話，包(bao)上保鮮(xian)膜放(fang)進冰箱放(fang)置(zhi)1個小時(shi)左右再吃會更(geng)入味(wei)(wei)

·小竅門

黃(huang)瓜清(qing)脆(cui)爽口，是(shi)不少(shao)人開胃的(de)首選。黃(huang)瓜含有(you)豐(feng)富的(de)營養，包括維生素(su)C、胡蘿卜素(su)和(he)鉀，還含有(you)能(neng)夠抑(yi)制癌(ai)細胞繁殖(zhi)的(de)成分。黃(huang)瓜中所(suo)含的(de)丙醇二酸，可抑(yi)制糖類物質轉(zhuan)變為(wei)脂肪。