竹蓀是寄(ji)生在枯竹根部(bu)的(de)一(yi)種隱(yin)花菌類，它營養豐富，香味濃(nong)郁(yu)，滋味鮮美，自古就列(lie)為“草八珍”之一(yi)。 竹蓀不(bu)但是珍貴的(de)食(shi)用(yong)菌，同時(shi)對高血壓、神經(jing)衰弱和腸胃疾病有一(yi)定(ding)的(de)食(shi)療效果。

竹蓀是名貴的(de)食(shi)用菌(jun)，歷史(shi)上列為“宮廷(ting)貢品(pin)”，近代做為國宴名菜，同時(shi)也是食(shi)療佳(jia)品(pin)。竹蓀具有(you)滋(zi)補強(qiang)壯、益氣補腦、寧(ning)神健體(ti)的(de)功效；補氣養(yang)陰，潤(run)肺止(zhi)咳(ke)，清熱(re)利濕。竹蓀能夠保護(hu)肝臟，減少腹(fu)壁脂肪的(de)積存，有(you)俗稱“刮油”的(de)作用。冬瓜具有(you)清熱(re)化(hua)痰， 除(chu)煩止(zhi)渴。有(you)利水消痰、清熱(re)解毒的(de)功效。