藍(lan)柑酸奶(nai)冰激凌的做法：

【用料】： 酸奶(nai) 50ml；藍(lan)風車(che)淡奶(nai)油 250ml；莫林(lin)藍(lan)柑糖漿 50ml左右；百加得朗姆酒 750ml裝的一瓶蓋；太古白砂糖 80g；

步驟：

1、酸(suan)奶50ml，藍柑(gan)糖漿50ml，白砂糖80g，朗姆酒(jiu)一(yi)瓶(ping)蓋(gai)（750ml裝(zhuang)的一(yi)瓶(ping)蓋(gai) 約15ml的樣子）打勻(yun)；

2、倒入淡奶油，由低速逐(zhu)步至(zhi)高速打發，期間可(ke)酌情補藍柑(gan)糖漿以(yi)控制色調；

3、最終(zhong)打發好后(hou)，是軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)蓬蓬的(de)。（千萬(wan)不要打到(dao)硬(ying)(ying)性發泡 那樣(yang)冰激凌會(hui)很硬(ying)(ying)）

4、放(fang)入(ru)-19度凍(dong)，凍(dong)超過10小時之后再吃。

5、吃前撒點杏仁片即可。