干貽(yi)貝冬瓜骨頭湯(tang)的(de)做法：

【用料】：淡菜干 適量；冬瓜 適量；大骨 適量；生姜 適量；

步驟：

1、準備好食材；

2、淡菜干取出，放(fang)入(ru)碗中(zhong)，用(yong)(yong)熱開(kai)水浸(jin)泡1小時以上，至(zhi)泡發，用(yong)(yong)廚房剪刀(dao)去除雜(za)質(zhi)備用(yong)(yong)。

3、冷水下鍋煮(zhu)大骨；

4、大火(huo)燒開后，加入(ru)姜(jiang)片，中火(huo)煮5分鐘；

5、將處理(li)干(gan)凈的淡菜干(gan)放入(ru)大骨(gu)湯里，大火(huo)(huo)10分鐘(zhong)后(hou)轉小(xiao)火(huo)(huo)1小(xiao)時；

6、大(da)(da)骨淡菜干湯(tang)好(hao)了后，加入冬瓜，大(da)(da)火煮5分鐘，加鹽出鍋；

7、最后撒上蔥花點綴，完成啦(la)！很美味的(de)一道(dao)湯。