菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬肉餡170克(ke)(ke)，鮮蝦肉85克(ke)(ke)，彩椒2個

【輔料(liao)(liao)】：（豬肉調料(liao)(liao)）料(liao)(liao)酒10克(ke)(ke)，蠔油5克(ke)(ke)，醬油5克(ke)(ke)，香油5克(ke)(ke)，糖5克(ke)(ke)，白(bai)胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許，姜末少(shao)許，（蝦肉調料(liao)(liao)）：料(liao)(liao)酒5克(ke)(ke)，白(bai)胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許

步驟：

1、豬(zhu)肉剁成餡后加入配(pei)置好的豬(zhu)肉調(diao)料(liao)攪(jiao)拌(ban)均勻。

2、蝦肉剁碎后加入料酒和白胡椒粉攪拌(ban)均(jun)勻。

3、彩(cai)椒洗(xi)凈(jing)對半切開(kai)，將(jiang)豬肉(rou)餡和(he)蝦肉(rou)餡混合(he)拌勻釀入彩(cai)椒中，放進預熱180度的烤箱(xiang)烤制25分鐘左右即可。

小貼士：

如果沒有烤箱的(de)，可以把菜椒過下熱水，然后放平(ping)底(di)鍋(guo)煎(jian)，有肉(rou)的(de)一面朝下，蓋上鍋(guo)蓋中小火燜熟(shu)