菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬肉餡170克，鮮蝦(xia)肉85克，彩椒2個

【輔(fu)料(liao)(liao)(liao)】：（豬肉(rou)調(diao)料(liao)(liao)(liao)）料(liao)(liao)(liao)酒10克(ke)(ke)，蠔油(you)5克(ke)(ke)，醬油(you)5克(ke)(ke)，香油(you)5克(ke)(ke)，糖5克(ke)(ke)，白胡椒粉(fen)少許，姜末(mo)少許，（蝦(xia)肉(rou)調(diao)料(liao)(liao)(liao)）：料(liao)(liao)(liao)酒5克(ke)(ke)，白胡椒粉(fen)少許

步驟：

1、豬(zhu)肉剁成餡后加(jia)入配置(zhi)好的(de)豬(zhu)肉調料攪(jiao)拌均勻。

2、蝦(xia)肉剁碎后(hou)加入料酒和(he)白胡椒粉(fen)攪拌均勻。

3、彩(cai)(cai)椒洗凈對半(ban)切開，將豬(zhu)肉餡和蝦肉餡混合拌勻釀入彩(cai)(cai)椒中，放進預熱(re)180度(du)的烤箱烤制25分鐘左右即可。

小貼士：

如(ru)果沒有烤(kao)箱的，可以(yi)把菜椒過下熱水(shui)，然后(hou)放平底鍋煎，有肉的一面(mian)朝下，蓋上鍋蓋中小火燜熟