香蔥煲仔飯的做法：

【主料】臘肉半塊，香腸半根，大米3杯，干(gan)香菇適量(liang)，香蔥(cong)2根

【輔料】水100g，生(sheng)抽(chou)30g，豬油/橄欖油 25g，蠔油10g，冰糖10g

步驟：

1、將臘(la)肉切丁、干(gan)香(xiang)菇泡發好(hao)切丁，香(xiang)菇水備用(yong)，一部(bu)分香(xiang)蔥斜切小(xiao)段備用(yong)，一部(bu)分切蔥花備用(yong)。

2、將米洗凈，控(kong)干，放入電飯煲(bao)加入香(xiang)菇水。

3、起火，熱鍋涼油(you)(you)加入臘肉丁炒(chao)香(xiang)加入香(xiang)菇丁與香(xiang)蔥段，翻炒(chao)加入鮮醬油(you)(you)，炒(chao)幾下關火。

4、將炒(chao)好的原料倒入電飯鍋，啟動電飯鍋，煮熟后撒上蔥花，香(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)的香(xiang)(xiang)菇臘肉飯就做(zuo)好啦(la)！