豬肉漢堡(bao)的做法：

【主(zhu)料】：高粉 300克；牛奶(nai) 150克；雞蛋(dan) 2個(ge)；豬肉 1塊；生菜 適量(liang)；千島醬(jiang) 適量(liang)；

【輔料】：酵母粉 5克(ke)(ke)；白糖 28克(ke)(ke)；玉米油 28克(ke)(ke)；鹽 3克(ke)(ke)；意式紅燴腌料 30克(ke)(ke)；

步驟：

1、面(mian)(mian)包桶內倒入牛奶(nai)，雞蛋，橄欖油，一角(jiao)放(fang)入鹽，一角(jiao)放(fang)入白糖(tang)。加入高粉(fen)，頂部(bu)加入酵母(mu)。啟動(dong)面(mian)(mian)包機揉面(mian)(mian)程序，揉至出(chu)膜后發酵。

2、豬(zhu)肉(rou)(rou)洗凈(jing)擦干水(shui)分用(yong)料(liao)理棒打成肉(rou)(rou)泥。

3、意式(shi)紅燴(hui)腌料用水(shui)調開。

4、加入肉泥中拌勻，朝(chao)一(yi)個方向攪拌上(shang)勁。

5、整形按壓成肉餅用平(ping)底鍋煎制。

6、翻面煎熟。

7、面團(tuan)發酵成兩倍大(da)時取出滾圓排氣，分(fen)成小(xiao)份(fen)。蓋(gai)保鮮膜松弛10分(fen)鐘。

8、整理成圓形放烤(kao)盤二次發酵(jiao)。

9、發(fa)酵成兩(liang)倍大(da)時(shi)刷(shua)蛋液。撒上白芝麻(ma)。放(fang)入烤箱180度(du)，烤12分鐘左右。表面上色(se)即可(ke)。

10、烤好(hao)的(de)面包平切成(cheng)兩半。

11、放(fang)上(shang)生菜，擠(ji)上(shang)沙(sha)拉醬(jiang)。放(fang)上(shang)肉餅。

12、再擠一層千島醬。

13、蓋上(shang)頂部的(de)面包就OK了。

小貼士：

1 做面包不用黃油，用玉米油感覺(jue)更健康。

2 烤(kao)箱的溫度與時間根據自己家烤(kao)箱的脾(pi)氣調整