香煎雞(ji)胸肉的做法(fa)

【用料】：雞(ji)胸肉 一塊；黃酒 適量；食用鹽 適量；蠔油(you) 一勺；檸檬 2片；橄(gan)欖(lan)油(you) 適量；

步驟：

1、雞(ji)胸肉上(shang)深(shen)深(shen)地斜(xie)切幾刀，加入黃(huang)酒和(he)鹽腌(a)制10分鐘；

2、蘆筍(sun)根部切去老(lao)梗，洗(xi)凈切長段(duan)，放入(ru)沸水中煮熟，撈出(chu)瀝干(gan)，擺盤(pan)備用(yong)；

3、中火，平底(di)鍋(guo)燒熱后(hou)滴入橄欖(lan)油，放入腌好(hao)的雞胸肉；

4、待雞肉顏(yan)色變色后翻面，加入一大勺耗(hao)油，轉小火(huo)，讓耗(hao)油汁慢慢煎入；

5、加入(ru)適量黑胡椒，待雞胸肉煎(jian)至金(jin)黃色(se)即可；

6、擺盤(pan)，加入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得(de)太干可以(yi)在第四步轉小火前(qian)加入(ru)適量水

另外，吃之(zhi)前滴幾滴檸(ning)檬(meng)汁更美味噢！