五香鹵郡肝的做法

【用(yong)料】：鴨胗(zhen)；大蔥；姜；八角；花椒；草果；桂皮(pi)；生抽；老抽；料酒；

步驟：

1、鴨胗上面有(you)很多附(fu)著于(yu)油上的臟東西，與其費勁一點一點扣(kou)洗(xi)，不如直接扔掉，黃色內膽去掉，用鹽搓洗(xi)。

2、姜切(qie)片，蔥切(qie)段(duan)。

3、八角(jiao)掰開，還(huan)可(ke)以加(jia)香葉，所有香料(liao)(liao)準備(bei)好放進(jin)材料(liao)(liao)包。

4、煮鍋盛可(ke)以沒(mei)過鴨胗的水(shui)，放進鴨胗和蔥姜材料包，加生抽(chou)老抽(chou)料酒和鹽，開煮。

5、煮(zhu)大(da)概40分鐘，喜歡爛點的煮(zhu)半小時，煮(zhu)好后(hou)泡(pao)4小時以上更入味。