酸菜肥牛面的做法：

【主料】：面條(tiao)200克(ke)，肥牛50克(ke)，酸菜50克(ke)

【輔料】：姜(jiang)2片，蒜(suan)2瓣，紅辣椒適(shi)量，清水500克，食用油5克，香菜適(shi)量

步驟：

1.酸菜(cai)用清水(shui)洗干凈

2.姜(jiang)、蒜切碎備用，紅辣椒切圈(quan)

3.準備好食(shi)材(cai)，鍋燒熱，放入(ru)食(shi)用油

4.倒(dao)入姜末(mo)、蒜末(mo)、紅辣椒爆香，炒香后倒(dao)入酸菜翻炒

5.倒入清(qing)水(shui)，淋(lin)入生抽，水(shui)開后下入面(mian)條(tiao)

6.煮一分鐘后(hou)下肥牛卷

7. 待肥牛變色煮熟(shu)即(ji)可(ke)出鍋

8.放點香菜(cai)作(zuo)為點綴

小貼士：

1、酸菜要酸點的才好(hao)吃

2、喜(xi)歡辣(la)(la)(la)的可(ke)在炒酸菜時多加辣(la)(la)(la)椒，酸酸辣(la)(la)(la)辣(la)(la)(la)更過癮