酸菜肥牛面的做法：

【主(zhu)料】：面條200克，肥牛50克，酸菜(cai)50克

【輔(fu)料】：姜(jiang)2片(pian)，蒜2瓣，紅辣(la)椒適(shi)量，清(qing)水500克，食用油5克，香菜適(shi)量

步驟：

1.酸菜用(yong)清(qing)水洗干凈(jing)

2.姜、蒜切(qie)碎備用，紅辣椒切(qie)圈

3.準備好食材，鍋燒熱，放入食用油

4.倒入(ru)姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)、紅(hong)辣椒爆香(xiang)(xiang)，炒(chao)(chao)香(xiang)(xiang)后(hou)倒入(ru)酸菜翻炒(chao)(chao)

5.倒入清(qing)水，淋(lin)入生抽，水開(kai)后下(xia)入面條

6.煮一分鐘后下肥(fei)牛卷

7. 待肥牛變色(se)煮熟即可(ke)出鍋

8.放點香菜作為點綴

小貼士：

1、酸菜要酸點的才(cai)好吃

2、喜歡(huan)辣(la)的(de)可(ke)在炒酸菜(cai)時多加辣(la)椒(jiao)，酸酸辣(la)辣(la)更過癮