黃豆雪梨豬腳湯的做法：

【主料】：豬(zhu)蹄1只，雪梨1個

【輔料】：黃豆25克(ke)，食鹽適量(liang)，姜(jiang)3片，料酒(jiu)適量(liang)，水(shui)適量(liang)

步驟：

1、豬(zhu)手(shou)剁成小塊，流水洗(xi)凈(jing)后加入姜片過下熱水，再用清水清洗(xi)干凈(jing)。

2、鍋內(nei)加(jia)(jia)(jia)入豬(zhu)手(shou)，加(jia)(jia)(jia)去核切塊(kuai)的雪梨、黃(huang)豆和一塊(kuai)姜，加(jia)(jia)(jia)足(zu)清水煮到滾.

3、加(jia)入料酒(jiu)，開蓋維持(chi)旺火繼續沸煮15-20分。

4、再轉文火再煲1個(ge)小時(shi)，最后喝之前根(gen)據個(ge)人(ren)口味加鹽調味。