酸菜牛蛙的做法：

【主(zhu)料】：酸(suan)菜250克，牛蛙660克

【輔料(liao)】：千張適量(liang)，紅辣椒適量(liang)，姜(jiang)片10克，油(you)3湯(tang)(tang)勺(shao)(shao)，料(liao)酒(jiu)2湯(tang)(tang)勺(shao)(shao)，生抽(chou)1湯(tang)(tang)勺(shao)(shao)，鹽0.5勺(shao)(shao)

步驟：

1.酸菜(cai)洗(xi)凈(jing)(jing)切塊，牛蛙洗(xi)凈(jing)(jing)剁開，千(qian)張洗(xi)凈(jing)(jing)，紅辣(la)椒切段

2.在鍋中(zhong)加入(ru)3湯勺油燒熱，下入(ru)姜(jiang)片翻炒

3.下入剁好的牛蛙(wa)，加2湯勺(shao)料酒翻(fan)炒

4.加入適量的清(qing)水煮開至熟

5.加入(ru)切(qie)好(hao)的酸(suan)菜、千張、紅辣椒翻動一下煮(zhu)開，煮(zhu)上2分鐘

6.加入生抽和鹽調(diao)味均勻即可

小貼士：

1、牛蛙不(bu)要煮太久，以免(mian)老了(le)影響口感(gan)

2、喜歡辣(la)的可多(duo)加辣(la)椒，酸(suan)酸(suan)辣(la)辣(la)更過癮