汽(qi)鍋(guo)雞因用汽(qi)鍋(guo)蒸制而得名(ming)。主要食材(cai)是雞肉，主要烹(peng)飪工藝(yi)是蒸，有(you)補虛養身(shen)、補血、健(jian)脾開胃的功效(xiao)。汽(qi)鍋(guo)雞因為(wei)其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。

小(xiao)鍋(guo)米(mi)線是昆(kun)明人常見的米(mi)線烹飪方(fang)法，主要特(te)點(dian)是，米(mi)線都是在炭火上用小(xiao)鍋(guo)煮沸，里(li)面加(jia)入鮮肉，米(mi)線。

沾益(yi)(yi)辣子雞是(shi)中國著(zhu)名(ming)餐飲特產，是(shi)滇菜代表作，也是(shi)曲靖、沾益(yi)(yi)的宣傳名(ming)片，產于云(yun)南省曲靖市(shi)沾益(yi)(yi)縣(xian)西平鎮，有百年歷史，因(yin)其選料精殊挑剔、制作道(dao)序復雜、味道(dao)辣香爽(shuang)口(kou)而名(ming)震四海。

過橋米線起源于蒙自地(di)區，是(shi)云南滇南地(di)區特有的(de)漢族小吃，屬(shu)滇菜系(xi)。一般是(shi)用大骨、老(lao)母雞、云南宣威火(huo)腿經長時間熬煮(zhu)而成的(de)。

菠(bo)蘿飯，又叫(jiao)鳳(feng)梨飯，營養(yang)全面(mian)，富含維生素及(ji)蛋(dan)白(bai)質，有助(zhu)于(yu)提高記憶(yi)力(li)；形(xing)式(shi)可愛，色(se)彩豐富，香甜可口，在(zai)考(kao)試前夕能幫(bang)助(zhu)精神壓(ya)力(li)大(da)的孩(hai)子增(zeng)加(jia)食欲、促進(jin)消化(hua)。

鮮(xian)花餅是(shi)以玫(mei)瑰(gui)花入料的酥餅，是(shi)一款具有云南特色(se)的經典點心。

干(gan)巴是云南獨特的食(shi)品(pin)，以(yi)尋甸(dian)、會澤等回(hui)族聚居區產的為最好。干(gan)巴便于攜帶、保存，吃時油(you)炸(zha)、水煮、火燒皆可。

洋蔥在歐洲(zhou)被譽為(wei)“菜中(zhong)皇后”，其營養成(cheng)分(fen)豐(feng)富，除不含(han)脂(zhi)肪外(wai)，含(han)蛋白(bai)質(zhi)、 糖、粗纖(xian)維及鈣(gai)、磷、鐵、硒、胡(hu)蘿卜(bu)素、硫胺(an)素、核黃素、尼克酸(suan)、抗壞血酸(suan)等多種營養成(cheng)分(fen)。

野生(sheng)(sheng)菌火鍋是云(yun)南特有(you)的美味，楚雄野生(sheng)(sheng)菌火鍋是云(yun)南六大名吃之(zhi)一，食材生(sheng)(sheng)態、味道鮮美，是無(wu)數食客(ke)的最(zui)愛。

一道來自云南的(de)美食，小清新的(de)炸(zha)排骨(gu)做(zuo)法(fa)。