汽(qi)鍋雞因(yin)用汽(qi)鍋蒸制而得名。主要(yao)食材是(shi)雞肉，主要(yao)烹飪工藝(yi)是(shi)蒸，有補(bu)虛養(yang)身、補(bu)血、健脾開胃(wei)的(de)(de)功效。汽(qi)鍋雞因(yin)為其(qi)營(ying)養(yang)豐富(fu)深受廣大群眾的(de)(de)喜愛。

小(xiao)鍋米(mi)(mi)線(xian)是(shi)昆(kun)明人常見的米(mi)(mi)線(xian)烹飪方(fang)法，主要特(te)點(dian)是(shi)，米(mi)(mi)線(xian)都是(shi)在炭火上用(yong)小(xiao)鍋煮沸，里(li)面(mian)加入(ru)鮮(xian)肉，米(mi)(mi)線(xian)。

沾(zhan)益辣子雞是中國著名餐飲特產(chan)，是滇菜代(dai)表作(zuo)，也是曲靖、沾(zhan)益的宣(xuan)傳名片，產(chan)于云南省曲靖市沾(zhan)益縣西平鎮(zhen)，有百年歷史，因其選料精殊挑剔(ti)、制(zhi)作(zuo)道序復雜、味道辣香爽口而(er)名震四海。

過橋米線(xian)起源(yuan)于蒙自地區，是云南(nan)滇南(nan)地區特有的漢族小吃，屬滇菜系(xi)。一(yi)般是用大骨(gu)、老母雞、云南(nan)宣威火腿經長時間熬(ao)煮而成的。

菠蘿飯，又(you)叫鳳梨飯，營養全面，富(fu)含維生(sheng)素及蛋白質，有(you)助于提高記憶力；形(xing)式可愛(ai)，色彩豐富(fu)，香甜可口(kou)，在考(kao)試前夕能幫助精神壓力大的孩(hai)子增加食(shi)欲、促進消(xiao)化。

鮮花餅(bing)是以(yi)玫(mei)瑰(gui)花入料的酥(su)餅(bing)，是一(yi)款(kuan)具有(you)云南特色(se)的經(jing)典點心。

干巴是云南(nan)獨特的(de)(de)食品(pin)，以尋甸、會澤等回族聚居區(qu)產(chan)的(de)(de)為最好(hao)。干巴便于(yu)攜(xie)帶、保存，吃時油炸、水煮、火(huo)燒皆可。

洋蔥在歐(ou)洲被譽(yu)為“菜中皇后(hou)”，其營養成分(fen)豐富，除不(bu)含脂肪外，含蛋白(bai)質、 糖、粗纖維及鈣(gai)、磷、鐵、硒、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼(ni)克酸(suan)、抗壞(huai)血酸(suan)等多種營養成分(fen)。

野生菌(jun)火鍋(guo)是(shi)云(yun)南(nan)特有的(de)美(mei)味，楚雄野生菌(jun)火鍋(guo)是(shi)云(yun)南(nan)六大名吃之一，食材生態、味道鮮美(mei)，是(shi)無數食客(ke)的(de)最(zui)愛。

一道來自云南(nan)的美(mei)食(shi)，小清新的炸排骨做法。