吃紅糖的禁忌

紅糖又名赤砂糖、黑糖、紫(zi)糖，所含(han)營養(yang)成分基本同(tong)白糖，但糖蜜和雜(za)質較白糖高。

紅糖性味甘、溫，具有補脾暖(nuan)中、活血(xue)祛瘀(yu)的作用，適應于痢疾、月經不(bu)調、痛經、產后(hou)惡露不(bu)盡、分娩腹痛等疾病患者食用。

[食品禁忌]

(1)不宜(yi)長期存(cun)(cun)放(fang)后(hou)食用 紅糖(tang)(tang)中的(de)糖(tang)(tang)蜜及(ji)水分(fen)和(he)雜質含量均高(gao)，在存(cun)(cun)放(fang)過(guo)程(cheng)中，極易受乳(ru)(ru)酸(suan)菌的(de)侵害，在氣溫(wen)升高(gao)或受潮(chao)時(shi)，乳(ru)(ru)酸(suan)菌繁殖更快。紅糖(tang)(tang)中侵入乳(ru)(ru)酸(suan)菌后(hou)，蔗糖(tang)(tang)成(cheng)(cheng)分(fen)逐漸分(fen)解成(cheng)(cheng)葡(pu)萄糖(tang)(tang)和(he)乳(ru)(ru)糖(tang)(tang)，然(ran)后(hou)轉化(hua)成(cheng)(cheng)乳(ru)(ru)酸(suan)及(ji)有機酸(suan)，使紅糖(tang)(tang)的(de)甜度(du)降低帶有酸(suan)味(wei)，影響食用效果。故紅糖(tang)(tang)不宜(yi)長期存(cun)(cun)放(fang)后(hou)食用。

(2)不(bu)宜(yi)與(yu)竹筍(sun)同時食用 對人體易產生不(bu)利生化(hua)反應。

(3)牛奶中加入紅糖，營(ying)養價值會大大降(jiang)低。

(4)不宜多食 糖(tang)屬酸性食物，人體的(de)內環境呈弱(ruo)堿性，大量食用糖(tang)會(hui)使體液變(bian)(bian)成(cheng)中性或弱(ruo)酸性，從(cong)而加(jia)速(su)細胞老化(hua)、頭發變(bian)(bian)黃變(bian)(bian)白、性格(ge)暴躁。糖(tang)食用后還(huan)可消耗體內的(de)鈣，引起骨(gu)骼脫鈣，骨(gu)質疏松，可以增高血脂，促使動脈(mo)硬化(hua)。此外，吃糖(tang)過(guo)多還(huan)可引起糖(tang)尿(niao)病、肥胖病、齲(qu)齒等。故吃糖(tang)不宜過(guo)多。

(5)服(fu)用磺(huang)胺類藥物(wu)和碳酸(suan)氫鈉時(shi)不宜(yi)食用 糖類有使磺(huang)胺類藥物(wu)在泌尿系(xi)統(tong)形成結晶損(sun)害腎(shen)臟、碳酸(suan)氫鈉的(de)藥效降低(di)的(de)作用。

(6)服(fu)用(yong)退熱(re)凈時(shi)不(bu)宜(yi)食用(yong) 退熱(re)凈與糖可形成復合體，減少(shao)初期(qi)的吸(xi)收速度，影(ying)響藥物療效，故服(fu)退熱(re)凈不(bu)宜(yi)食用(yong)紅糖。