煮蛋器的工作原理是什么

煮蛋器(qi)工作時，盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)加(jia)熱后形成的(de)蒸(zheng)汽會直接作用(yong)于蛋隔層上(shang)的(de)蛋體上(shang)，確(que)保蛋體溫度升(sheng)高的(de)快捷性，加(jia)快了煮蛋器(qi)的(de)使(shi)用(yong)效(xiao)率。在(zai)蛋隔層的(de)內周圈增(zeng)加(jia)貯水槽，能(neng)有(you)效(xiao)避免(mian)蓋體上(shang)降溫后蒸(zheng)餾水回流時與盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)的(de)沸(fei)水相混，造成原盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)中(zhong)沸(fei)水的(de)溫度降低的(de)問(wen)題，有(you)效(xiao)提高了實際實用(yong)的(de)蒸(zheng)汽效(xiao)率。

煮蛋器的結構組成

煮(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)是(shi)(shi)一款運用發熱盤(pan)(pan)通(tong)電后，讓(rang)盤(pan)(pan)內(nei)形成高(gao)溫(wen)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)來迅速將禽(qin)蛋(dan)(dan)蒸(zheng)(zheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)用生活(huo)小家電。煮(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)整(zheng)個結構是(shi)(shi)底(di)(di)(di)座(zuo)(zuo)，底(di)(di)(di)座(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)部固定有(you)(you)(you)托盤(pan)(pan)座(zuo)(zuo)，托盤(pan)(pan)座(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)邊沿配(pei)(pei)煮(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)設置(zhi)了內(nei)凹的(de)(de)(de)(de)(de)盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)，盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)上(shang)邊沿扣合(he)配(pei)(pei)裝有(you)(you)(you)蛋(dan)(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)(ceng)，蛋(dan)(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)(ceng)內(nei)制(zhi)有(you)(you)(you)不(bu)少于(yu)(yu)五個的(de)(de)(de)(de)(de)放蛋(dan)(dan)孔。蛋(dan)(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)(ceng)上(shang)罩配(pei)(pei)有(you)(you)(you)蓋(gai)體(ti)，托盤(pan)(pan)座(zuo)(zuo)一側面配(pei)(pei)裝有(you)(you)(you)至少一個控制(zhi)開關，煮(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)托盤(pan)(pan)座(zuo)(zuo)內(nei)安裝了加(jia)(jia)熱器(qi)(qi)，同時加(jia)(jia)熱器(qi)(qi)位(wei)于(yu)(yu)盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)(de)(de)底(di)(di)(di)面。加(jia)(jia)熱器(qi)(qi)與(yu)控制(zhi)開關相連接。蛋(dan)(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)(ceng)直(zhi)接搭接于(yu)(yu)煮(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)(qi)盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一(yi)次蒸(zheng)時要清洗(xi)發熱(re)盤(pan)，根(gen)據量(liang)杯的標段選擇(ze)放(fang)水，根(gen)據口味需求(qiu)選擇(ze)不同(tong)水位。（2）裝(zhuang)好水后倒在發熱(re)盤(pan)表面(mian)，然后放(fang)蒸(zheng)蛋架，再放(fang)雞蛋.

（3）將(jiang)雞(ji)蛋大頭頂(ding)部(bu)用(yong)量杯底(di)部(bu)的(de)小針打一個小孔(kong)，然(ran)后將(jiang)小頭朝下，放入蒸(zheng)蛋架蛋孔(kong)位(wei)里，按開關通電，等待雞(ji)蛋蒸(zheng)好。

（4）蒸好(hao)后將雞蛋迅速放(fang)入冷(leng)水(shui)，這(zhe)樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。

2、煎雞蛋

（1）將一至(zhi)三個(ge)雞蛋在(zai)碗內打(da)勻，根(gen)據(ju)口味需(xu)要加入不同(tong)調料(liao)、香蔥(cong)。先將發熱(re)盤擦干(gan)，再將色拉油倒入發熱(re)盤，要使發熱(re)盤表面倒滿油。

（2）接(jie)通電源，打開開關(guan)加熱，油(you)溫達到一(yi)定(ding)溫度(du)后會自(zi)動斷電（煮蛋器(qi)(qi)有內置(zhi)溫控器(qi)(qi)），趁此(ci)時的油(you)溫，將打好的雞蛋倒入發熱盤。

（3）用勺子將雞(ji)蛋(dan)在發熱盤上抹平(ping)，等雞(ji)蛋(dan)呈稍焦黃色，即可吃到上香味實足的煎(jian)蛋(dan)了。

3、蒸蛋羹

（1）先(xian)用(yong)量(liang)杯倒(dao)好(hao)水倒(dao)入發(fa)熱盤，然后把一個雞蛋打(da)在蒸碗里，雞蛋打(da)勻。

（2）再把冷開水倒進蒸碗(wan)，水位要底(di)于碗(wan)口，放入調(diao)(diao)料調(diao)(diao)好。放上(shang)蛋架(jia)(jia)，把蒸碗(wan)放在(zai)蛋架(jia)(jia)中(zhong)間位置，以(yi)免蒸碗(wan)移動，罩(zhao)蓋好，接通(tong)電源(yuan)，打開開關。

（3）蛋羹(geng)蒸好后等待(dai)30分鐘左右打開(kai)透明罩，就可以(yi)吃(chi)到香(xiang)滑的(de)蛋羹(geng)了。

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