在(zai)(zai)西方(fang)人(ren)眼里(li)，沒有烤火雞(ji)的(de)晚餐就算不(bu)上是圣(sheng)(sheng)誕晚餐。圣(sheng)(sheng)誕節吃(chi)火雞(ji)源于(yu)美(mei)洲(zhou)。據說在(zai)(zai)1620年(nian)的(de)圣(sheng)(sheng)誕節，大(da)批來自英國的(de)移民抵達美(mei)洲(zhou)的(de)樸里(li)毛斯山，由(you)于(yu)當時這里(li)除了滿山遍野(ye)隨處可見的(de)火雞(ji)外(wai)，幾乎沒有別(bie)的(de)食物，于(yu)是便只好烤火雞(ji)過節。火雞(ji)體(ti)大(da)肉(rou)多，味道鮮美(mei)，營養豐(feng)富(fu)，膽固醇含量又低，因(yin)此受到(dao)西方(fang)人(ren)的(de)青睞。圣(sheng)(sheng)誕節吃(chi)火雞(ji)便從此延續下來，成為(wei)一種傳(chuan)統(tong)。

圣(sheng)誕紅酒是德國(guo)人在(zai)圣(sheng)誕節必喝的(de)熱飲(yin)之一(yi)，它是一(yi)種(zhong)加熱了的(de)紅酒，不(bu)過除了一(yi)般紅酒的(de)成分外，亦會引入(ru)一(yi)些不(bu)同風味，如加入(ru)肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果(guo)烈酒等，令(ling)口味變化更多，許多德國(guo)人在(zai)圣(sheng)誕夜做完(wan)子夜彌(mi)撒后，也會馬上喝一(yi)杯熱乎乎的(de)圣(sheng)誕紅酒來暖(nuan)身(shen)，是個(ge)非常有特色的(de)飲(yin)料。

熏火(huo)腿(tui)應該算(suan)是圣誕大餐中最傳(chuan)統的(de)正菜了(le)。不(bu)僅方便食用，還(huan)能(neng)滿足(zu)節日用餐人(ren)多的(de)需求，甚至就算(suan)剩下了(le)也不(bu)怕。煙熏烤(kao)火(huo)腿(tui)往往會(hui)在表面(mian)涂抹(mo)上含有甜(tian)味(wei)(wei)的(de)醬汁，如蜂(feng)蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜(tian)味(wei)(wei)醬可(ke)以(yi)與紅酒成(cheng)為搭(da)配熏火(huo)腿(tui)食用的(de)完(wan)美組合，因此就需要(yao)選擇果味(wei)(wei)稍濃口感豐富(fu)一些的(de)紅酒來(lai)配合煙熏火(huo)腿(tui)外層(ceng)上甜(tian)膩的(de)味(wei)(wei)道。

三文魚是圣誕餐桌(zhuo)上必(bi)備的(de)菜肴(yao)，品種相當豐富，有用糖和鹽汁浸泡了3天的(de)生三文魚片，輔(fu)以檸檬汁和芥末(mo)，味(wei)道鮮美。熏三文魚和煮三文魚也別具風味(wei)。

圣(sheng)誕(dan)(dan)節(jie)吃用(yong)的蛋(dan)(dan)(dan)糕就是(shi)圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)糕，德國出(chu)(chu)品的圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)糕最(zui)為出(chu)(chu)名(ming)。巧克(ke)力口味(wei)即(ji)是(shi)圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)糕主要的口味(wei)之一(yi)，此刻幾乎每一(yi)家(jia)都會制(zhi)作(zuo)以巧克(ke)力為主的蛋(dan)(dan)(dan)糕。人(ren)們(men)常常把圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)糕做(zuo)得新奇漂亮，上面用(yong)奶(nai)油或果醬澆“圣(sheng)誕(dan)(dan)快(kuai)樂”的字樣，四(si)周插上特制(zhi)的圣(sheng)誕(dan)(dan)蠟燭。蠟燭形(xing)狀小巧，只有三四(si)寸長，但用(yong)料精致，五(wu)顏六色(se)，有的還做(zuo)成螺旋形(xing)。點燃之后，由主人(ren)次(ci)熄(xi)，然后大家(jia)分吃蛋(dan)(dan)(dan)糕。

圣誕節的(de)(de)前一(yi)天，被稱為(wei)平安(an)夜。平安(an)夜還沒到(dao)，一(yi)種叫做(zuo)“平安(an)果(guo)”的(de)(de)禮(li)物，開始在人們手(shou)中悄然(ran)傳(chuan)遞。據了解(jie)，“平安(an)果(guo)”是用一(yi)個個色(se)澤鮮艷、樣子好看的(de)(de)進口(kou)蘋果(guo)裝扮(ban)而成(cheng)的(de)(de)，多(duo)為(wei)紅蛇果(guo)、青蛇果(guo)，當然(ran)也有把國產的(de)(de)紅富士(shi)蘋果(guo)進行包裝扮(ban)成(cheng)“平安(an)果(guo)”的(de)(de)。據說，“平安(an)果(guo)”象徵著(zhu)平安(an)、祥和之意，之所以把“蘋果(guo)”當成(cheng)“平安(an)果(guo)”的(de)(de)首選，是取了“蘋果(guo)”的(de)(de)字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最著(zhu)名的傳統圣(sheng)誕食品，通常用蜂蜜(mi)、紅糖、杏仁、蜜(mi)餞(jian)果皮(pi)及香辛料(liao)(liao)制成。姜(jiang)(jiang)餅最早可(ke)(ke)見于古羅馬(ma)帝國時代。相傳在十字軍東征的(de)時候“姜(jiang)(jiang)”是一種(zhong)昂貴的(de)進口香料(liao)(liao)，因此只舍得用在圣誕節(jie)、復活節(jie)這(zhe)樣(yang)重要的(de)節(jie)日里。制作(zuo)的(de)時候把姜(jiang)(jiang)加入餅干(gan)中，除了可(ke)(ke)以增(zeng)加風味(wei)，還有驅(qu)寒的(de)功用。久而久之，姜(jiang)(jiang)餅就成了圣誕節(jie)里不可(ke)(ke)缺少(shao)的(de)小點(dian)心。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)布丁(ding)亦(yi)是傳統食(shi)(shi)品。今日的圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)布丁(ding)源于(yu)傳統圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)食(shi)(shi)物(wu)牛(niu)奶麥(mai)粥。14世(shi)紀以后，烤(kao)(kao)箱出現在(zai)一(yi)些貴(gui)族的奢華住所里(li)，他們嘗(chang)試著將麥(mai)片粥放(fang)進(jin)烤(kao)(kao)箱，于(yu)是就烤(kao)(kao)成了蛋糕。現在(zai)每到圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)節來臨(lin)，家人們就會聚在(zai)一(yi)起烘制(zhi)這(zhe)道美食(shi)(shi)。每位家庭(ting)成員都(dou)要(yao)共同制(zhi)造一(yi)個圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)布丁(ding)，象征團結和諧。