1.土豆去(qu)皮切(qie)厚片(pian)，上籠大火蒸熟，用(yong)筷子輕輕一扎就(jiu)能(neng)扎透的時候就(jiu)可以；

2.土(tu)豆泥用(yong)薯泥壓壓成泥，沒有(you)這(zhe)個(ge)工具可以(yi)用(yong)勺子；

3.白洋蔥和胡(hu)蘿(luo)卜適量(liang)切碎末；

4.鍋中放一小塊黃油，大火融化(hua)，沒有用(yong)食用(yong)油也可以；

5.下洋(yang)蔥碎(sui)和胡蘿卜(bu)碎(sui)炒出香味，胡蘿卜(bu)變軟盛出；

6.土豆泥(ni)里加(jia)上炒(chao)好(hao)的洋蔥和胡(hu)蘿(luo)卜放入烤盤或(huo)者烤碗，加(jia)適量鹽(yan)和黑胡(hu)椒調味，并拌勻；

7.表(biao)面鋪一層馬蘇(su)里拉(la)奶酪(lao)，烤箱預熱200℃，馬蘇(su)里拉(la)芝士融(rong)化變金黃即可。