每個季度都有幾種盛產(chan)的(de)(de)水(shui)果(guo)，而往往這時它們的(de)(de)價格(ge)都便(bian)宜的(de)(de)令(ling)人無法(fa)忍受。這時，何不(bu)多入些便(bian)宜的(de)(de)水(shui)果(guo)，把它熬制成(cheng)果(guo)醬(jiang)(jiang)，把當(dang)季水(shui)果(guo)的(de)(de)美味(wei)保留到下(xia)一(yi)季回(hui)味(wei)。快來學習下(xia)果(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)做法(fa)和自制果(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)一(yi)些小竅門吧！

柿子、樹莓、黑加侖這些(xie)都(dou)有哦

布丁、餅干、冰淇淋(lin)甚至(zhi)還有(you)炸雞

保(bao)存處(chu)理，從熬(ao)制時就(jiu)需要注意了

①.熬煮(zhu)是非常(chang)重要(yao)的(de)(de)步驟(zou)，因為長時間的(de)(de)熬煮(zhu)才能將水果(guo)中的(de)(de)果(guo)膠與味道(dao)煮(zhu)出來，長時間的(de)(de)熬煮(zhu)也(ye)具有充分(fen)殺菌的(de)(de)作用。

②.加(jia)入大量(liang)的糖(tang)(tang)，熬(ao)煮時(shi)糖(tang)(tang)可(ke)以促進(jin)水(shui)果中的水(shui)分熬(ao)煮出來，如此就(jiu)能使(shi)殺菌(jun)的作用更加(jia)的徹底(di)，原(yuan)則上糖(tang)(tang)的添(tian)加(jia)不(bu)能超過果重量(liang)的一半。

③.裝果醬的(de)容(rong)量最(zui)好使(shi)用(yong)有(you)蓋能密封的(de)玻璃容(rong)器，要(yao)事先消毒好，保證無水(shui)無油。保存(cun)處(chu)理(li)得當，正常情況可保存(cun)20-30天左(zuo)右，但(dan)味道在(zai)最(zui)初(chu)的(de)一個星期內最(zui)好。

④.做(zuo)好(hao)的(de)果(guo)醬(jiang)要趁熱(re)裝罐，防止在(zai)冷(leng)卻時空氣中的(de)細菌(jun)掉落在(zai)果(guo)醬(jiang)上，然后整瓶放在(zai)室溫中讓它慢(man)慢(man)冷(leng)卻，再放入冰箱中冷(leng)藏(zang)保(bao)存。

好(hao)(hao)果醬當然要(yao)先有好(hao)(hao)材料(liao)才行

每一季(ji)所(suo)成(cheng)熟的(de)(de)蔬果(guo)，都是大自然最好(hao)的(de)(de)饋(kui)贈。時令(ling)水果(guo)制成(cheng)的(de)(de)果(guo)醬(jiang)，代表(biao)著這一季(ji)的(de)(de)風味與成(cheng)熟。動起手來，封存季(ji)節的(de)(de)美味，留下甜(tian)蜜(mi)的(de)(de)成(cheng)熟……