荸(bi)薺也叫馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)，是一種水(shui)生草(cao)本(ben)植物，我(wo)們(men)主要吃的就是它的地下莖，肉質潔(jie)白，味甜多(duo)汁，清(qing)脆可(ke)口，既可(ke)做水(shui)果生吃，又(you)可(ke)做蔬菜食，還具(ju)有(you)促進人體代謝(xie)的功效(xiao)。簡直是老(lao)少(shao)皆宜(yi)的美(mei)食，那(nei)么馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)的最佳(jia)吃法(fa)(fa)和(he)做法(fa)(fa)有(you)那(nei)些？糖水(shui)馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)、馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)湯，馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)糕、馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄(ti)酥(su)....這些家常美(mei)食的做法(fa)(fa)你可(ke)會？趕緊來學習下吧！

荸薺(qi)是吃(chi)法很簡單，本身(shen)帶有(you)清(qing)甜的(de)爽脆(cui)的(de)口(kou)感，生吃(chi)、水(shui)煮或(huo)者炒菜(cai)怎(zen)么(me)做都好吃(chi)。當然好吃(chi)的(de)東西總是要付出(chu)點耐(nai)心的(de)，馬蹄(ti)去皮(pi)是一件令人頭疼的(de)事情，馬蹄(ti)怎(zen)么(me)去皮(pi)比較方便(bian)呢？

先把頭和尾切除，有一些頑(wan)固的黑根可以拿小(xiao)刀或(huo)著勺子挖(wa)開，然后用刨刀繞著馬蹄像刨蘋果一樣一圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)刨下來就(jiu)可以了。

如果是水煮或清蒸的朋友，可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接洗(xi)干(gan)凈上鍋，馬蹄熟后皮(pi)手撕都可(ke)(ke)以(yi)撕得下來，不過小編更喜歡(huan)先削(xue)皮(pi)，最后直(zhi)接一口一個(ge)不間斷的吃法，那種感覺(jue)實在是太爽了(le)(le)！馬蹄怎么去皮(pi)竅門你學會了(le)(le)嗎？

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