馬蹄(ti)豬肉餃子的做(zuo)法：

【主料】：面(mian)粉(fen)500克(ke)(ke)，荸薺200克(ke)(ke)，豬肉(rou)500克(ke)(ke)（最(zui)好(hao)是3肥7瘦的），雞蛋1顆

【輔料】：香(xiang)蔥(cong)一小把，鹽2克，香(xiang)蔥(cong)100克，生抽5克，生抽適量，淀(dian)粉一小勺

步驟：

1、將食材香蔥，豬肉，荸(bi)薺(qi)洗干凈

2、馬(ma)蹄（荸薺）去(qu)皮(pi)切(qie)丁，豬(zhu)肉剁成泥(ni)，香蔥切(qie)丁

3、將所有食材全(quan)部混合加入鹽，生抽(chou)和(he)小勺淀粉和(he)一個(ge)雞(ji)蛋，攪拌待用

4、面粉加清水揉成面團醒(xing)發

5、醒發后的面粉揉成條狀，分(fen)成均等的小劑子

6、搟(xian)(xian)面杖搟(xian)(xian)成(cheng)面皮(pi)，放上(shang)調制而成(cheng)的馬蹄豬(zhu)肉餃子餡(xian)。不要貪多(duo)，避免蒸煮的過(guo)程爆裂。

7、鍋(guo)內放水(shui)煮開(kai)，然后上餃子開(kai)始(shi)蒸，大概蒸15-20分(fen)鐘左右即可

8、調下自己(ji)喜歡(huan)的蘸料(liao)就(jiu)可以(yi)開始享受自己(ji)的勞動成果。