馬蹄豬肉(rou)餃(jiao)子的(de)做法(fa)：

【主料】：面粉500克，荸(bi)薺200克，豬肉500克（最好是3肥7瘦的），雞(ji)蛋1顆

【輔料】：香(xiang)蔥一(yi)小(xiao)把，鹽2克，香(xiang)蔥100克，生(sheng)抽5克，生(sheng)抽適量，淀粉(fen)一(yi)小(xiao)勺

步驟：

1、將(jiang)食材香蔥，豬肉(rou)，荸薺洗干凈

2、馬蹄（荸(bi)薺）去皮切(qie)丁，豬肉剁成泥，香蔥切(qie)丁

3、將所有食(shi)材全部混合加入(ru)鹽，生(sheng)抽和小勺淀粉和一個雞(ji)蛋，攪拌待用

4、面(mian)粉加清水揉成(cheng)面(mian)團醒發

5、醒發后(hou)的面粉揉成條(tiao)狀，分成均等的小劑子(zi)

6、搟面杖搟成面皮(pi)，放上調(diao)制而成的馬蹄豬肉(rou)餃(jiao)子(zi)餡。不要貪多，避(bi)免(mian)蒸煮的過程爆裂。

7、鍋內放水煮(zhu)開，然后(hou)上(shang)餃子開始蒸(zheng)，大概蒸(zheng)15-20分鐘(zhong)左右即可

8、調下自己(ji)喜歡的(de)蘸料就可以開始享(xiang)受自己(ji)的(de)勞動成果(guo)。