甘蔗馬蹄醬的做法：

【主料】：甘蔗1段（大約半根即可），馬蹄(ti)8-10顆

【輔料(liao)】：鮮(xian)姜2-3片，冰糖適量（甘蔗(zhe)本身(shen)有甜味(wei)，根據自己的實(shi)際(ji)情況(kuang)調(diao)整），清水1碗半

步驟：

1、將(jiang)甘蔗(zhe)壓榨出汁(zhi)來，放置(zhi)一旁(pang)備用(yong)。

2、將洗凈(jing)去皮切成小顆粒。

3、鍋內倒入甘蔗汁加(jia)清水(shui)和冰糖(tang)(tang)（冰糖(tang)(tang)可以(yi)放少些，后期不夠再加(jia)也(ye)可以(yi)），上鍋煮沸

4、煮沸后倒入馬(ma)蹄顆粒(li)熬制，因為是要做成醬，可以稍微(wei)熬久些。

5、最后試下口感酌情(qing)放糖。放涼(liang)后裝到(dao)玻璃器(qi)皿里，放入冰箱4-5小時候，可以沖水或者與(yu)其他甜(tian)品搭配著吃都很棒。

小貼士：

馬蹄不好(hao)去皮(pi)，可以先將兩段切(qie)除(chu)，把黑根用刀尖或者勺子挖去，然后再(zai)用削(xue)皮(pi)刀像削(xue)蘋(pin)果那(nei)樣一圈圈削(xue)下來，很快(kuai)就(jiu)可以削(xue)完了。