奶油橙(cheng)子泡芙(fu)的做法(fa)：

【主料】：低筋面粉 70g；黃油 50g；水(shui) 110g；雞蛋 2個；

【輔料】：糖 2g；鹽 1g；奶油 適(shi)量(liang)；橙(cheng)子 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備材料；

2、把鹽、糖(tang)、水、黃(huang)油放入鍋(guo)中(zhong)，攪拌均(jun)勻，用中(zhong)火煮到沸騰；

3、轉小火(huo)，一次(ci)性倒(dao)入面粉，快速(su)攪拌，攪到面粉和水(shui)完全融合在一起，關火(huo)；

4、把面(mian)團散(san)(san)開，讓它(ta)散(san)(san)熱；

5、等(deng)面粉冷(leng)卻到不燙手(shou)時，分(fen)多次倒入蛋(dan)液，每次攪拌到面糊把雞蛋(dan)充分(fen)吸收后再加下一次。

6、配方里的(de)蛋液(ye)不(bu)一(yi)定要(yao)完全用(yong)完，用(yong)筷子挑起面(mian)糊(hu)，面(mian)糊(hu)呈倒三角，并(bing)且不(bu)會滑(hua)落(luo)就可(ke)以了

7、用勺子舀到烤盤上(shang)

8、烤(kao)箱(xiang)210度(du)預熱，上下(xia)火(huo)中層210度(du)烤(kao)10分(fen)鐘(zhong)，再(zai)180度(du)烤(kao)15分(fen)鐘(zhong)。取出后放涼，切開中間放你(ni)喜歡的餡料