奶油橙(cheng)子泡芙的做法：

【主(zhu)料】：低筋面粉 70g；黃油 50g；水(shui) 110g；雞蛋(dan) 2個；

【輔料】：糖(tang) 2g；鹽 1g；奶油 適(shi)(shi)量；橙子 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、把(ba)鹽、糖、水、黃(huang)油放入鍋中(zhong)，攪拌(ban)均勻(yun)，用中(zhong)火煮到沸(fei)騰；

3、轉小火(huo)，一(yi)(yi)次性倒入面粉(fen)，快速攪拌，攪到面粉(fen)和水完全(quan)融合在一(yi)(yi)起，關火(huo)；

4、把面團散(san)開，讓它(ta)散(san)熱；

5、等面粉冷卻到不燙手時，分(fen)多(duo)次倒入蛋液，每次攪拌(ban)到面糊把雞蛋充(chong)分(fen)吸收后再加下一次。

6、配方里的蛋液不(bu)一(yi)定要完(wan)(wan)全用完(wan)(wan)，用筷子挑(tiao)起(qi)面(mian)(mian)糊(hu)，面(mian)(mian)糊(hu)呈倒三角，并(bing)且不(bu)會滑落(luo)就可以了

7、用勺子舀到(dao)烤盤上

8、烤(kao)箱(xiang)210度預(yu)熱，上下火中層210度烤(kao)10分鐘，再180度烤(kao)15分鐘。取出后放涼，切(qie)開中間放你喜(xi)歡的(de)餡(xian)料(liao)