種子，裸子(zi)植物(wu)和(he)被子(zi)植物(wu)特有(you)的(de)(de)繁殖體(ti)，它由(you)胚(pei)珠(zhu)經過傳粉受精形成(cheng)(cheng)。種子(zi)一般由(you)種皮、胚(pei)和(he)胚(pei)乳3部分(fen)組(zu)成(cheng)(cheng)，有(you)的(de)(de)植物(wu)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)種子(zi)只有(you)種皮和(he)胚(pei)兩(liang)部分(fen)。種子(zi)的(de)(de)形成(cheng)(cheng)使幼小的(de)(de)孢子(zi)體(ti)胚(pei)珠(zhu)得(de)到母體的保護(hu)，并像哺(bu)乳(ru)動物的胎兒那樣得(de)到充(chong)足的養料。種(zhong)子還有種(zhong)種(zhong)適于傳(chuan)播或抵抗不良條件的結構，為植物的種(zhong)族延(yan)續(xu)創造了良好的條件。所以(yi)在植(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)系統發育過程中種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)能夠代替蕨類(lei)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)取得優勢地位。以(yi)上(shang)為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)學(xue)意義種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，而非生(sheng)產(chan)上(shang)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，生(sheng)產(chan)上(shang)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)不僅包括前面(mian)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)學(xue)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，還包(bao)括植物(wu)可(ke)用作繁(fan)殖的(de)器官和人(ren)造種(zhong)子。

冬季，種子大多需要儲存起來，儲存的好(hao)(hao)壞(huai)直(zhi)接關系(xi)到來年的生產。因(yin)此，要做(zuo)好(hao)(hao)防護措施，讓(rang)種子保持清潔(jie)干燥。因(yin)為種子的含水量過(guo)高(gao)，在(zai)冬季潮濕的環境(jing)中很可(ke)能(neng)造(zao)成霉變(bian)，所以在(zai)儲(chu)存前(qian)要將種子(zi)曬干，控制好種子(zi)本身所含(han)的水(shui)分(fen)。一般來說，禾谷(gu)類作物種子(zi)的含(han)水(shui)量為12%-13%，油料作物種子(zi)的含(han)水(shui)量為8%-9%。玉米、花生、大豆等(deng)含淀粉和油脂較多(duo)的種(zhong)(zhong)子更(geng)容易發生霉變，需(xu)要(yao)特別注(zhu)意。在(zai)種(zhong)(zhong)子儲(chu)存前，要(yao)將種(zhong)(zhong)子徹底清潔，去除作物莖葉、雜草、砂子、土粒(li)等(deng)雜物;不少作物的種子和一般糧食(shi)不(bu)易(yi)區分，不(bu)注意會造(zao)成(cheng)種、糧混雜，造(zao)成(cheng)浪(lang)費和減(jian)產，在留種早期(qi)就要分開放置。