【蔬菜(cai)種子(zi)種類(lei)】蔬菜(cai)種子(zi)怎(zen)么分(fen)類(lei) 蔬菜(cai)種子(zi)鑒別方(fang)法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然(ran)規律生長出來(lai)(lai)的種(zhong)子。就目(mu)前來(lai)(lai)說(shuo)，蔬(shu)菜的常規育(yu)種(zhong)也(ye)有許多問(wen)題。

第一(yi)(yi)，品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多(duo)而雜。在(zai)科學(xue)技(ji)術是第一(yi)(yi)生產力和科技(ji)面(mian)向市場等政策的感號(hao)下，從事農業育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工作的科研機構(gou)、專家學(xue)者(zhe)如雨后春筍，新成果、新品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不斷涌(yong)現。隨之而來的問題，一(yi)(yi)是品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)品系多(duo)了，性(xing)(xing)狀(zhuang)差(cha)(cha)異小了，繁(fan)育(yu)時除雜難度(du)(du)(du)加大(da)，品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)真實性(xing)(xing)、純度(du)(du)(du)難以保證；二是在(zai)眾多(duo)科研單(dan)位(wei)和專家學(xue)者(zhe)的育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)競(jing)賽中(zhong)，難免會有南郭先生魚目混珠，將一(yi)(yi)些性(xing)(xing)狀(zhuang)不穩、適(shi)應性(xing)(xing)差(cha)(cha)，或者(zhe)根本沒有生產價值的品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、品系推向市場，誤(wu)導、干擾正常的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子生產經營秩序。所以對于蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子的購(gou)買，應該以信譽度(du)(du)(du)較好的地方為標準。購(gou)買正規培育(yu)出來的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子。

第二，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子與(yu)非種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子相似，生產上隱蔽性強。一是(shi)(shi)外觀相似。而常規種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子無論是(shi)(shi)植株還(huan)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子本身的(de)區別都不是(shi)(shi)很大。所以(yi)在選擇(ze)上很難以(yi)辨認。這(zhe)樣就造(zao)成了對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子認識不足而有損(sun)生產的(de)后(hou)果。特別是(shi)(shi)基地蔬菜(cai)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)尤其不能(neng)大意。由此，以(yi)下介(jie)紹(shao)一點(dian)常規蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)鑒別和購(gou)買方法。

雜交種子

蔬菜雜(za)交(jiao)種(zhong)子（F1一般(ban)雜(za)交(jiao)為一代雜(za)交(jiao)）就(jiu)是通過用不(bu)同特性的植物（父本(ben)加(jia)母(mu)本(ben)）為其授粉，使其改(gai)變品種(zhong)特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等，還有雜交的水(shui)果玉米種(zhong)子質量輕巧干癟(bie)等。

蔬(shu)菜(cai)雜交在選用兩個在遺傳上有(you)一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的蔬(shu)菜(cai)品種(zhong)，進行(xing)雜交，生(sheng)產(chan)(chan)具有(you)雜種(zhong)優勢的第(di)一代雜交種(zhong)，用于生(sheng)產(chan)(chan)，這(zhe)就是雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子。雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子優勢是生(sheng)物(wu)界(jie)普遍現(xian)象(xiang)，利用雜種(zhong)優勢提(ti)高農作物(wu)產(chan)(chan)量(liang)和品質是現(xian)代農業科(ke)學的主(zhu)要成(cheng)就之一。

但(dan)(dan)由(you)于蔬菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)品種(zhong)在科學號召(zhao)之(zhi)(zhi)后的(de)迅猛發展，使得(de)蔬菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)種(zhong)類不低(di)于常規品種(zhong)。一般情況下，雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)蔬菜(cai)種(zhong)子具有抗(kang)病性，能很快適應(ying)當地(di)的(de)氣(qi)候環境(jing)。這也是蔬菜(cai)種(zhong)子雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)目(mu)的(de)之(zhi)(zhi)一。但(dan)(dan)最終目(mu)的(de)是我們希望雜(za)交(jiao)(jiao)能帶(dai)來更大的(de)經濟效益。

現(xian)在(zai)，蔬菜種子(zi)的(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)越來(lai)(lai)越普遍了，而且研(yan)究繁(fan)衍出(chu)上(shang)千萬的(de)(de)(de)品(pin)種。在(zai)購(gou)買(mai)蔬菜種子(zi)的(de)(de)(de)同時，也要注意該類品(pin)種對于當地氣候的(de)(de)(de)適應(ying)性(xing)和當地市場的(de)(de)(de)消費接(jie)受(shou)能(neng)力。也不能(neng)盲目購(gou)買(mai)。在(zai)目前看(kan)來(lai)(lai)，市場上(shang)雜(za)交(jiao)蔬菜種子(zi)多(duo)種多(duo)樣，有(you)很多(duo)都屬于假冒的(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)蔬菜種子(zi)。并且一次充好來(lai)(lai)擾亂市場。所(suo)以購(gou)買(mai)的(de)(de)(de)時候盡量去正規的(de)(de)(de)公司去購(gou)買(mai)，而且可(ke)以很方(fang)便地通過手機和電腦網上(shang)訂購(gou)，全國直(zhi)接(jie)發(fa)貨。除此而外，還可(ke)以到各級(ji)農科院去直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)。在(zai)網上(shang)購(gou)買(mai)也很方(fang)便。

由于雜(za)交(jiao)的(de)(de)蔬菜種(zhong)子具有發雜(za)的(de)(de)遺傳(chuan)因子，所以在(zai)蔬菜采收(shou)后不(bu)能再留著翌年(nian)使用。但雜(za)交(jiao)后的(de)(de)蔬菜種(zhong)子在(zai)產量和抗病等方面比普通(tong)的(de)(de)常規種(zhong)子更有優勢。所以，現在(zai)專業的(de)(de)蔬菜種(zhong)植戶(hu)大(da)部(bu)分都在(zai)使用雜(za)交(jiao)的(de)(de)蔬菜種(zhong)子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必(bi)須用當年(nian)的(de)(de)(de)新(xin)種(zhong)子(zi)，隔年(nian)的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)出(chu)苗率大(da)大(da)降低(di)。鑒別新(xin)舊種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)方(fang)法是：新(xin)種(zhong)子(zi)表(biao)面有皺褶，陰暗面鮮明，有光澤(ze)，種(zhong)臍上有一(yi)(yi)個明顯的(de)(de)(de)小白(bai)點(dian)。儲存1年(nian)以上的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)，表(biao)面失(shi)去(qu)光澤(ze)，出(chu)現一(yi)(yi)層白(bai)霜，種(zhong)臍由白(bai)變黃(huang)，這樣的(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)發芽(ya)率、生長勢低(di)，不(bu)宜使用。

西紅柿籽：一般(ban)可保存3—4年(nian)，不(bu)超過4年(nian)，否則(ze)會降低發芽率。鑒別新舊(jiu)(jiu)種(zhong)子的(de)方法(fa)是：新籽(zi)上有很多小(xiao)茸(rong)毛，且(qie)有番茄味，舊(jiu)(jiu)籽(zi)上茸(rong)毛少或脫(tuo)落，氣味也(ye)變(bian)淡。

辣椒籽：不(bu)能超過3年(nian)。新種(zhong)(zhong)子辣味濃，種(zhong)(zhong)子顏色為金黃(huang)色。新種(zhong)(zhong)子發芽率(lv)在(zai)90%左右，存放2年(nian)發芽率(lv)在(zai)80%左右，3年(nian)發芽率(lv)會降到50%以下。

芹菜籽：可存放(fang)5年(nian)，當(dang)年(nian)結的新籽(zi)不(bu)能用(yong)，必須(xu)存1年(nian)后才能用(yong)。

香菜籽：必(bi)須存(cun)放(fang)1年后才能用，但存(cun)放(fang)時間不宜超(chao)過3年。新(xin)香菜(cai)籽(zi)氣味(wei)濃，陳舊籽(zi)氣味(wei)變淡。

茄子籽：存放(fang)時間(jian)可稍長，一般5年(nian)內種(zhong)子都可以用。新種(zhong)子外皮有(you)光(guang)亮(liang)，乳(ru)黃(huang)色，而陳(chen)種(zhong)子表面暗(an)紅色，無光(guang)亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般(ban)儲存壽命(ming)為3—4年，4年以(yi)上發(fa)(fa)芽率明(ming)顯降(jiang)低。新種(zhong)子(zi)表面光滑，陳種(zhong)子(zi)表面發(fa)(fa)暗(an)，用(yong)指(zhi)甲(jia)將種(zhong)子(zi)壓破后，新種(zhong)子(zi)成(cheng)餅不碎(sui)，陳種(zhong)子(zi)則易(yi)碎(sui)，種(zhong)皮易(yi)脫落(luo)。

黃瓜籽：一(yi)般(ban)能存3—4年。新鮮黃(huang)瓜種(zhong)子表面為白(bai)色或乳白(bai)色，表面光滑，種(zhong)子尖(jian)端的毛(mao)刺(ci)較尖(jian)，而陳種(zhong)子表面出(chu)現黃(huang)斑(ban)，失去光澤，種(zhong)子尖(jian)端的毛(mao)刺(ci)也變鈍。

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