【蔬菜(cai)種子種類】蔬菜(cai)種子怎(zen)么(me)分(fen)類 蔬菜(cai)種子鑒別(bie)方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然(ran)規(gui)(gui)律(lv)生(sheng)長出來的種(zhong)子。就目前(qian)來說(shuo)，蔬菜的常規(gui)(gui)育種(zhong)也有許多問題。

第一(yi)，品種(zhong)多(duo)而雜(za)。在科學技(ji)術是(shi)第一(yi)生產(chan)力和(he)科技(ji)面(mian)向市場等政(zheng)策的感號(hao)下，從事農(nong)業育種(zhong)工作的科研機(ji)構、專(zhuan)家學者如雨(yu)后(hou)春筍，新成果、新品種(zhong)不斷涌現(xian)。隨之(zhi)而來(lai)的問題，一(yi)是(shi)品種(zhong)品系(xi)多(duo)了(le)，性狀差異小了(le)，繁(fan)育時除雜(za)難度加大，品種(zhong)真(zhen)實性、純度難以(yi)保證(zheng)；二(er)是(shi)在眾多(duo)科研單位和(he)專(zhuan)家學者的育種(zhong)競賽中(zhong)，難免會有南郭(guo)先(xian)生魚(yu)目混珠，將一(yi)些(xie)性狀不穩、適應性差，或者根本沒有生產(chan)價值的品種(zhong)、品系(xi)推向市場，誤導、干(gan)擾正常(chang)的種(zhong)子生產(chan)經(jing)營秩序。所以(yi)對(dui)于蔬菜種(zhong)子的購買，應該(gai)以(yi)信(xin)譽度較好的地方為標準。購買正規培育出(chu)來(lai)的種(zhong)子。

第二(er)，種(zhong)子(zi)(zi)與非(fei)種(zhong)子(zi)(zi)相(xiang)似，生產上(shang)隱蔽性強(qiang)。一(yi)是外觀相(xiang)似。而(er)常(chang)(chang)規種(zhong)子(zi)(zi)無(wu)論是植株(zhu)還是種(zhong)子(zi)(zi)本(ben)身的區(qu)別都不(bu)是很(hen)大。所以在選擇(ze)上(shang)很(hen)難(nan)以辨認(ren)(ren)。這樣就造成(cheng)了對種(zhong)子(zi)(zi)認(ren)(ren)識不(bu)足(zu)而(er)有損生產的后果(guo)。特別是基地蔬菜用(yong)種(zhong)尤其(qi)不(bu)能大意(yi)。由(you)此，以下介紹一(yi)點常(chang)(chang)規蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)的鑒別和(he)購(gou)買方法(fa)。

雜交種子

蔬(shu)菜雜(za)交種(zhong)子（F1一般雜(za)交為一代雜(za)交）就(jiu)是(shi)通(tong)過(guo)用(yong)不同(tong)特性的植物（父本(ben)加(jia)母本(ben)）為其(qi)授粉，使其(qi)改變品(pin)種(zhong)特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等，還有雜交的水果玉(yu)米(mi)種子質量(liang)輕巧(qiao)干癟等。

蔬(shu)(shu)菜雜交(jiao)在(zai)選用兩個(ge)在(zai)遺傳上有一定差異，同時它們的(de)優(you)(you)良性狀又能互補的(de)蔬(shu)(shu)菜品種(zhong)(zhong)，進行雜交(jiao)，生產具有雜種(zhong)(zhong)優(you)(you)勢(shi)(shi)的(de)第(di)一代雜交(jiao)種(zhong)(zhong)，用于生產，這就是(shi)雜交(jiao)蔬(shu)(shu)菜種(zhong)(zhong)子(zi)。雜交(jiao)蔬(shu)(shu)菜種(zhong)(zhong)子(zi)優(you)(you)勢(shi)(shi)是(shi)生物(wu)界普遍現象，利(li)用雜種(zhong)(zhong)優(you)(you)勢(shi)(shi)提(ti)高農作物(wu)產量和品質(zhi)是(shi)現代農業科學的(de)主要成(cheng)就之一。

但由于蔬菜雜交(jiao)(jiao)品種(zhong)在(zai)科(ke)學(xue)號(hao)召之后(hou)的(de)(de)(de)迅猛發展，使得蔬菜雜交(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)種(zhong)類不低于常規品種(zhong)。一般情(qing)況下，雜交(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)具有抗(kang)病性，能很快適應當(dang)地的(de)(de)(de)氣候(hou)環境。這也是(shi)蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)雜交(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)之一。但最終(zhong)目的(de)(de)(de)是(shi)我們希望(wang)雜交(jiao)(jiao)能帶來更大的(de)(de)(de)經濟(ji)效(xiao)益。

現在(zai)，蔬菜種子(zi)的(de)(de)雜交(jiao)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)普遍了(le)，而且(qie)(qie)研(yan)究(jiu)繁衍出上(shang)(shang)千(qian)萬的(de)(de)品種。在(zai)購買(mai)蔬菜種子(zi)的(de)(de)同(tong)時，也要注意該類品種對于當地(di)(di)氣候(hou)的(de)(de)適應性(xing)和(he)(he)當地(di)(di)市場(chang)的(de)(de)消費接受能力。也不能盲目購買(mai)。在(zai)目前看來(lai)(lai)，市場(chang)上(shang)(shang)雜交(jiao)蔬菜種子(zi)多種多樣，有(you)很(hen)多都屬于假(jia)冒的(de)(de)雜交(jiao)蔬菜種子(zi)。并且(qie)(qie)一次充好來(lai)(lai)擾亂市場(chang)。所(suo)以購買(mai)的(de)(de)時候(hou)盡(jin)量去(qu)正規的(de)(de)公司去(qu)購買(mai)，而且(qie)(qie)可(ke)以很(hen)方便地(di)(di)通(tong)過手機和(he)(he)電腦網上(shang)(shang)訂購，全國直接發貨。除此而外，還可(ke)以到各級(ji)農科院去(qu)直接購買(mai)。在(zai)網上(shang)(shang)購買(mai)也很(hen)方便。

由于(yu)雜交的蔬(shu)菜(cai)(cai)種子具有發(fa)雜的遺(yi)傳因子，所以在蔬(shu)菜(cai)(cai)采(cai)收后不能再留著翌年(nian)使用。但雜交后的蔬(shu)菜(cai)(cai)種子在產量和(he)抗(kang)病等方面比普通的常規種子更(geng)有優勢。所以，現在專業的蔬(shu)菜(cai)(cai)種植戶大(da)部分都在使用雜交的蔬(shu)菜(cai)(cai)種子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用當年(nian)(nian)的新種子(zi)，隔(ge)年(nian)(nian)的種子(zi)出苗率大大降(jiang)低(di)。鑒(jian)別新舊種子(zi)的方法是：新種子(zi)表面有皺褶，陰暗面鮮(xian)明(ming)，有光澤(ze)，種臍上有一個明(ming)顯的小白(bai)點。儲存1年(nian)(nian)以上的種子(zi)，表面失去光澤(ze)，出現一層(ceng)白(bai)霜，種臍由白(bai)變黃，這樣的種子(zi)發芽率、生長勢(shi)低(di)，不宜使(shi)用。

西紅柿籽：一般可保存3—4年，不超(chao)過4年，否(fou)則會降低發(fa)芽率。鑒(jian)別新舊(jiu)種子的方法是：新籽(zi)上有很多小茸毛，且有番茄味，舊(jiu)籽(zi)上茸毛少或(huo)脫(tuo)落，氣味也變淡。

辣椒籽：不能超過3年。新(xin)種(zhong)子(zi)(zi)辣味濃，種(zhong)子(zi)(zi)顏色為金(jin)黃色。新(xin)種(zhong)子(zi)(zi)發(fa)芽率(lv)在(zai)90%左右，存(cun)放2年發(fa)芽率(lv)在(zai)80%左右，3年發(fa)芽率(lv)會降到(dao)50%以(yi)下。

芹菜籽：可存放5年(nian)，當年(nian)結(jie)的(de)新籽不能(neng)用，必須存1年(nian)后才能(neng)用。

香菜籽：必(bi)須(xu)存(cun)放1年后才(cai)能用，但存(cun)放時間不宜超(chao)過3年。新香菜籽氣味濃，陳舊籽氣味變淡。

茄子籽：存(cun)放時間可稍長(chang)，一般5年(nian)內種(zhong)子都(dou)可以用。新種(zhong)子外皮有光亮(liang)，乳黃色，而陳種(zhong)子表面暗紅色，無(wu)光亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一(yi)般儲存壽命為3—4年，4年以上(shang)發芽率明(ming)顯降(jiang)低。新種子(zi)表(biao)面光滑，陳(chen)種子(zi)表(biao)面發暗，用指甲將種子(zi)壓破后，新種子(zi)成餅不碎，陳(chen)種子(zi)則(ze)易碎，種皮易脫(tuo)落。

黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮黃(huang)瓜種(zhong)子表面為(wei)白色(se)或乳白色(se)，表面光(guang)滑(hua)，種(zhong)子尖端(duan)的(de)(de)毛(mao)刺較尖，而陳(chen)種(zhong)子表面出現黃(huang)斑，失(shi)去光(guang)澤，種(zhong)子尖端(duan)的(de)(de)毛(mao)刺也變(bian)鈍(dun)。

推薦閱讀

【蔬菜種子種菜】蔬菜種子催芽播種方法 蔬菜種子如何選購與保存？

【蔬菜種(zhong)值時間表】一年四季蔬菜種(zhong)植表 蔬菜(cai)種(zhong)子(zi)種(zhong)植時間表

【蔬(shu)菜種子播種】蔬(shu)菜種子怎么播種 蔬菜種子播種的四(si)大原則

【蔬菜種子(zi)催(cui)芽(ya)】哪些蔬菜種子(zi)需要催(cui)芽(ya) 蔬菜種子電熱毯催芽法

【紙上(shang)種(zhong)(zhong)菜】紙上(shang)種(zhong)(zhong)菜的種(zhong)(zhong)子有哪些 紙上種菜方(fang)法詳解

【蔬菜種子新陳辨別】蔬菜種子如何辨別新陳？蔬菜作物新陳種子識別技巧

【蔬菜種(zhong)子保(bao)存】九種(zhong)常見蔬菜種(zhong)子的保(bao)存期限 蔬菜(cai)種子儲存(cun)方法大全