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紫砂壺行業簡介

一、紫砂壺的開壺方法

用紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友都知(zhi)道，剛買來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)(hu)需要經過“開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)”這一手續(xu)，所謂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)，就是開(kai)(kai)(kai)始用壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意思，通過正確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)方法，可(ke)以使紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面形成一層透明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)澤感(gan)，從(cong)而更具有觀賞性(xing)。紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)方法有兩(liang)種：1、復(fu)雜開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)：選干(gan)(gan)凈(jing)(jing)無異味且口沿高(gao)過壺(hu)(hu)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)容器，注滿(man)清水(shui)，將壺(hu)(hu)輕(qing)輕(qing)放(fang)入(ru)直至全(quan)部浸沒于水(shui)中(zhong)，用中(zhong)火(huo)燒；在水(shui)將開(kai)(kai)(kai)未開(kai)(kai)(kai)之際(ji)投入(ru)適量(liang)干(gan)(gan)茶葉(xie)同煮；待(dai)水(shui)全(quan)沸(fei)后，轉用小(xiao)火(huo)續(xu)煮2分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右，此時茶湯(tang)色已深(shen)，冷卻后差(cha)不多即可(ke)離火(huo)置放(fang)；在自然(ran)(ran)冷卻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶湯(tang)中(zhong)撈(lao)出壺(hu)(hu)與蓋，揀出葉(xie)底(di)，覆轉于干(gan)(gan)燥無異味處(chu)，自然(ran)(ran)陰干(gan)(gan)即可(ke)開(kai)(kai)(kai)始正常(chang)使用了。2、簡單(dan)開(kai)(kai)(kai)壺(hu)(hu)方法：將干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)，注入(ru)用干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷水(shui)洗凈(jing)(jing)內外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，加蓋“悶”10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右倒(dao)掉。然(ran)(ran)后將干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)，注入(ru)空水(shui)后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，接著放(fang)入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶葉(xie)，加蓋“悶”10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右倒(dao)掉即可(ke)。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我國傳統的(de)(de)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發(fa)展至(zhi)今有數百年的(de)(de)歷史(shi)，有了許多不同種類的(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主要是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型不同，常用的(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型有龔春壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權(quan)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇球壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦(dan)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美人肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半月壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華(hua)穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤(pan)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等(deng)，大(da)致(zhi)可分為(wei)圓(yuan)形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和方(fang)形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大(da)類，選擇時可以根據自身使用習慣(guan)、偏好的(de)(de)茶類型來(lai)選擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型的(de)(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外(wai)養(yang)：外(wai)養(yang)要勤泡(pao)茶(cha)(cha)、勤擦(ca)拭(shi)。泡(pao)茶(cha)(cha)時，壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)溫度較高，壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)上的(de)(de)細孔會略(lve)微擴張，此時要用(yong)細紗布擦(ca)拭(shi)氤(yin)氳的(de)(de)水汽(qi)，讓茶(cha)(cha)銹順熱(re)吸附于壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)之中，久而久之，壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)就逐漸潤滑了。2、內養(yang)：內養(yang)的(de)(de)關鍵是(shi)一(yi)(yi)壺(hu)(hu)(hu)不泡(pao)二茶(cha)(cha)，因為紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)有特(te)殊的(de)(de)氣孔結(jie)構，善(shan)于吸收茶(cha)(cha)湯，一(yi)(yi)把不泡(pao)二茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)沖泡(pao)出(chu)來(lai)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯才能保持(chi)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。