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源于1856年創辦的"鼎鼎肉絨坊"，后改名為"鼎日有"肉松，對配料/口味/工藝頗為考究的福建傳統特產

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“鼎(ding)鼎(ding)（福州）食品有限公司”自(zi)鼎(ding)鼎(ding)肉松的發(fa)明(ming)創造到現在已經(jing)經(jing)歷了(le)150個年頭(tou)，其中主要歷經(jing)三個階段的發(fa)展過程：

第一階段1856-1915年：這個階段是“鼎鼎”品牌的創立階段，隨著肉松制作工藝與技術的不斷完善，“鼎鼎肉松”深受當時達官貴人的喜愛，并作為福建土特產成為清庭欽定的貢品。1915年“鼎鼎肉松”參加巴拿馬萬國博覽會評比，享譽全球。

第二階段1915-1937年：主要是“鼎鼎”品牌的提升階段，這個階段林鼎鼎的兒子林其昌在父親研制肉松的基礎上，對肉松的配料、口味、工藝等方面又不斷做了改進。其產品及品牌的知名度也越來越高，并在沿海各埠的上海、廈門、廣州、香港等地設立“鼎鼎專賣店”。

第三階段1978年改革開放到現在：林鼎鼎的后人在堅持傳統制作工藝的同時，積極結合現代制造工藝進行產業化生產，并在國內同行業執行HACCP質量管理體系的標準，嚴格產品的生產經營，實現了鼎鼎肉松走進千家萬戶的目標。1、加(jia)大品牌在國(guo)內主(zhu)要(yao)市場(chang)的宣(xuan)傳。2、在國內(nei)市場上強化與國際大型商場如沃爾瑪、麥德龍、家樂福等(deng)進行產品(pin)(pin)與品(pin)(pin)牌(pai)的戰略合作，已通過沃爾瑪將產品(pin)(pin)推向全國市場。

經過150多年的(de)發(fa)展，“鼎鼎”牌肉松在國內外(wai)已具有頗高的(de)知名(ming)度，也得到了社會各(ge)界(jie)的(de)廣泛(fan)認(ren)可(ke)。