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練市(shi)系列(lie)(lie)(lie)黃(huang)酒(jiu)(jiu)在不(bu)斷總結傳(chuan)統釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術(shu)的(de)(de)基(ji)礎上，采用現代生(sheng)(sheng)物科學技(ji)術(shu)，生(sheng)(sheng)產的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)富有(you)江南水鄉地域特色。該系列(lie)(lie)(lie)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，以糯米(mi)為主，粳米(mi)輔之，具(ju)有(you)酒(jiu)(jiu)質醇厚，口感(gan)鮮爽等(deng)特點。在生(sheng)(sheng)產成(cheng)品練市(shi)系列(lie)(lie)(lie)黃(huang)酒(jiu)(jiu)過(guo)程中，采用出廠前“組合勾(gou)兌法(fa)”，把釀(niang)制的(de)(de)不(bu)同類(lei)型、不(bu)同年(nian)份的(de)(de)基(ji)酒(jiu)(jiu)，分別貯存保管，根(gen)據不(bu)同品牌進行重新組合勾(gou)兌，形成(cheng)不(bu)同檔次和品種的(de)(de)產品。

生產(chan)的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)基(ji)(ji)酒(jiu)按類型(xing)分為干(gan)(gan)型(xing)、半(ban)干(gan)(gan)型(xing)、半(ban)甜型(xing)、甜型(xing)四類。半(ban)干(gan)(gan)型(xing)和(he)半(ban)甜型(xing)基(ji)(ji)酒(jiu)經過多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)貯存后，醇(chun)厚清香(xiang)(xiang)的(de)(de)特征更加明顯，口感(gan)更好，深受消費者喜(xi)愛。貯存的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)基(ji)(ji)酒(jiu)又有(you)一年(nian)(nian)(nian)、二年(nian)(nian)(nian)、三年(nian)(nian)(nian)、五年(nian)(nian)(nian)、六年(nian)(nian)(nian)、八(ba)年(nian)(nian)(nian)、十(shi)年(nian)(nian)(nian)和(he)二十(shi)年(nian)(nian)(nian)之分，在(zai)生產(chan)不同年(nian)(nian)(nian)份(fen)、不同檔次的(de)(de)成品酒(jiu)時，就用不同年(nian)(nian)(nian)份(fen)、不同批次和(he)不同類型(xing)的(de)(de)基(ji)(ji)酒(jiu)進行重新組(zu)合(he)勾兌，形成各具(ju)特色、風味獨特、具(ju)備鮮、爽、香(xiang)(xiang)、醇(chun)、甜等(deng)特點的(de)(de)系列黃(huang)酒(jiu)。其酒(jiu)體清亮透明，光澤度(du)好，是江南水鄉(xiang)特產(chan)之一。