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源于1949年，新華錦集團旗下黃酒品牌，產品以其微苦焦香的風味深受消費者喜愛，享有"黃酒北宗"的美譽

山東(dong)即(ji)墨黃酒(jiu)廠有限公(gong)司是(shi)新華錦集團直屬酒(jiu)類專營(ying)(ying)公(gong)司，是(shi)中國北方黃酒(jiu)生(sheng)產經營(ying)(ying)企業(ye)，以生(sheng)產經營(ying)(ying)“即(ji)墨”牌即(ji)墨老酒(jiu)聞名(ming)國內外。

1949年(nian)(nian)(nian)，即墨(mo)城解放，即墨(mo)縣人(ren)民政(zheng)府組建(jian)了“即墨(mo)縣黃(huang)酒(jiu)廠(chang)(chang)”（1988年(nian)(nian)(nian)7月更名(ming)為(wei)山(shan)東即墨(mo)黃(huang)酒(jiu)廠(chang)(chang)，2010年(nian)(nian)(nian)9月變更為(wei)現(xian)名(ming)山(shan)東即墨(mo)黃(huang)酒(jiu)廠(chang)(chang)有限公司）。山(shan)東即墨(mo)黃(huang)酒(jiu)廠(chang)(chang)有限公司傳承的即墨(mo)老(lao)酒(jiu)“古遺六法(fa)”傳統釀造工(gong)藝被列為(wei)省(sheng)級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產，是(shi)該項(xiang)歷史非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產的實(shi)際(ji)傳承人(ren)。

即墨(mo)老(lao)(lao)酒以(yi)其(qi)微苦焦香(xiang)的(de)風(feng)味，深受廣大消(xiao)費(fei)者喜愛(ai)，成(cheng)為中國北方(fang)黃酒的(de)代表。2002年，經國家工商總(zong)局核準，“即墨(mo)老(lao)(lao)酒”四字成(cheng)為山東即墨(mo)黃酒廠有限公司的(de)注(zhu)冊(ce)商標(biao)（注(zhu)冊(ce)號1711263）。