亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)香源(yuan)肉食醬(jiang)制技藝(yi)起(qi)于清(qing)道光年間(jian)，迄今(jin)已有170多年的歷史(shi)。據《亓(qi)(qi)(qi)元食章》記(ji)載，創(chuang)始人亓(qi)(qi)(qi)宗尼曾師從宮廷御廚，后經營亓(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)菜館，定規立(li)訓，尤以“食安天下和”為大任，自創(chuang)一家(jia)(jia)“亓(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)菜”，至今(jin)已傳承七代(dai)。第(di)二代(dai)亓(qi)(qi)(qi)益(yi)三、第(di)三代(dai)亓(qi)(qi)(qi)德(de)立(li)、第(di)四代(dai)亓(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)興、第(di)五代(dai)亓(qi)(qi)(qi)寶銀、第(di)六代(dai)亓(qi)(qi)(qi)榮生(sheng)、第(di)七代(dai)亓(qi)(qi)(qi)飛。
1991年，亓飛(fei)接(jie)手經營“亓(qi)氏(shi)醬(jiang)香(xiang)源老號”，2001年(nian)成立了山東省亓(qi)氏(shi)醬(jiang)香(xiang)源食(shi)品(pin)有限公司(si)，為集養(yang)殖、生產(chan)(chan)(chan)、餐飲、傳統(tong)文化傳承為一體的民營企業。擁有生產(chan)(chan)(chan)車間、銷(xiao)售(shou)中心(xin)、亓(qi)氏(shi)醬(jiang)香(xiang)源民俗博物(wu)館、餐飲中心(xin)等(deng)。公司(si)在秉持(chi)傳統(tong)的基(ji)礎上更加注重運用(yong)現代(dai)化的生產(chan)(chan)(chan)管理(li)經營模(mo)式來保證產(chan)(chan)(chan)品(pin)的質量(liang)。2015年(nian)，企業建(jian)設食(shi)品(pin)研(yan)發加工中心(xin)，并配(pei)備了先進(jin)的檢測室、生產(chan)(chan)(chan)流(liu)水線(xian)和殺菌設備，并與2016年(nian)3月通過了ISO9001質量(liang)管理(li)體系認證和ISO22000食(shi)品(pin)安全管理(li)體系認證。主要生產(chan)(chan)(chan)“亓(qi)家將(jiang)”牌醬(jiang)牛肉、醬(jiang)豬蹄、醬(jiang)豬肉、醬(jiang)腸(chang)、五香(xiang)豆腐(fu)、茶肉、“房干”牌生態雞等(deng)系列真空(kong)包(bao)裝(zhuang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)往全國各地。
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