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庫克是(shi)知名(ming)的香(xiang)檳品牌之一，始創于1843，包(bao)括了5種香(xiang)檳：Krug Grande Cuvee，Krug Collection，Clos du Mesnil，Krug Vintage，Krug Rose。另從1977年(nian)起Krug即(ji)是(shi)“協和(he)飛機”(Concorde)的專用香(xiang)檳，也是(shi)英航、澳(ao)洲航空(kong)(kong)、新加坡航空(kong)(kong)、國泰航空(kong)(kong)等(deng)(deng)航空(kong)(kong)公司頭等(deng)(deng)艙的香(xiang)檳。

1843年(nian)，Johann-Joseph Krug創辦了Krug香檳酒(jiu)廠，他(ta)的(de)夢想(xiang)是(shi)以優質的(de)香檳酒(jiu)而(er)永(yong)載史冊。為此，他(ta)給自己(ji)定下幾條規(gui)矩，其中重要的(de)一條就是(shi)絕不在品質上(shang)妥協。歷經(jing)六代，他(ta)的(de)子孫們(men)始終恪守祖先古訓。Krug是(shi)當今(jin)為數不多只生(sheng)產高級(ji)混合香檳酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠之(zhi)一。

Krug選(xuan)用上等的Chardonnay、Pinot Noir 和(he) Pinot Meunier葡萄，封入小(xiao)橡木桶中靜止(zhi)發酵(jiao)，保(bao)障酒(jiu)質精(jing)致細(xi)膩。 并(bing)且(qie)發酵(jiao)期至(zhi)少長達6至(zhi)8年，如(ru)此既(ji)能充分(fen)發酵(jiao)，又能產(chan)生(sheng)與眾不同的豐(feng)富口感。

Krug家族每年(nian)都會(hui)調(diao)配(pei)不同口味(wei)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒，等到6至8年(nian)后，這(zhe)(zhe)些(xie)葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)(de)品質和口感一(yi)如出自先人之手。遇上收成好的(de)(de)(de)(de)年(nian)份(fen)，更能(neng)釀出風味(wei)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)美(mei)酒。Krug酒廠擁(yong)有一(yi)座19公頃(qing)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)和足夠(gou)7年(nian)生產之用的(de)(de)(de)(de)庫存，并從其它總(zong)面積達56公頃(qing)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)采購優質葡(pu)(pu)萄(tao)。有了這(zhe)(zhe)些(xie)，再加上精湛的(de)(de)(de)(de)技藝和調(diao)制時非上等香檳不用的(de)(de)(de)(de)原則，Krug便會(hui)成為高(gao)級香檳的(de)(de)(de)(de)代(dai)名詞。