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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊火鍋(guo)品牌的(de)美食概念起源于澳門。火鍋(guo)是中華美食中較(jiao)大的(de)品類。火鍋(guo)在澳門地區，發展出(chu)了(le)“豆撈”這種特別的(de)形式(shi)。

“豆(dou)撈(lao)(lao)”是粵語“都撈(lao)(lao)”的(de)諧音，寄托了撈(lao)(lao)財撈(lao)(lao)好(hao)運，什(shen)么(me)都撈(lao)(lao)的(de)美好(hao)愿望，所以，當(dang)地(di)人把火(huo)鍋稱之為豆(dou)撈(lao)(lao)火(huo)鍋，希望能交(jiao)好(hao)運，發大財。

澳門(men)地區的(de)飲食(shi)習(xi)慣受到香港和西方外來移民的(de)雙(shuang)重影(ying)響，吃火(huo)鍋的(de)時候非常喜歡采用手工(gong)制(zhi)作的(de)海鮮丸(wan)滑以(yi)及(ji)西方人愛的(de)牛肉作為主要食(shi)材。配上特(te)色(se)調(diao)制(zhi)的(de)醬(jiang)油，形(xing)成了澳門(men)地區火(huo)鍋的(de)特(te)色(se)。

豆撈坊正是挖掘了澳門地區的傳統(tong)醬(jiang)油調(diao)料的秘制配方，同時將海(hai)鮮(xian)和牛肉作為主要的食材，將中華美食流(liu)行的火鍋文化，推薦給全(quan)球美食愛好(hao)者。