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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊火鍋品牌的美(mei)食概(gai)念(nian)起源(yuan)于澳門。火鍋是中華美(mei)食中較(jiao)大(da)的品類。火鍋在澳門地區，發展出了“豆撈”這種特別的形式。

“豆(dou)撈(lao)(lao)”是粵語“都(dou)(dou)撈(lao)(lao)”的諧音，寄托了(le)撈(lao)(lao)財撈(lao)(lao)好(hao)運(yun)，什(shen)么都(dou)(dou)撈(lao)(lao)的美好(hao)愿望(wang)(wang)，所以，當地人(ren)把火鍋稱(cheng)之(zhi)為豆(dou)撈(lao)(lao)火鍋，希望(wang)(wang)能交好(hao)運(yun)，發大財。

澳(ao)門地區的(de)飲食習慣(guan)受(shou)到香港和西方外(wai)來移民的(de)雙重影(ying)響，吃火鍋的(de)時(shi)候(hou)非(fei)常喜歡采用手工制作的(de)海(hai)鮮丸滑以(yi)及西方人(ren)愛的(de)牛(niu)肉作為主要(yao)食材。配(pei)上特色調制的(de)醬油，形成了(le)澳(ao)門地區火鍋的(de)特色。

豆撈坊(fang)正是挖掘了澳(ao)門地(di)區(qu)的(de)傳統醬(jiang)油調料的(de)秘(mi)制配方(fang)，同時(shi)將(jiang)海鮮和牛肉(rou)作為主要的(de)食(shi)材，將(jiang)中(zhong)華美食(shi)流行的(de)火鍋文化，推(tui)薦(jian)給全球(qiu)美食(shi)愛好者。