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國內頗具實力的韓式餐飲連鎖店，以韓國牛尾湯為主打，提供韓式烤肉/炒菜/冷拌/牛尾湯等多種菜肴

八(ba)十年代初期(qi)一個(ge)(ge)年輕(qing)人(ren)偶(ou)然的(de)機會接觸到了(le)(le)韓(han)國的(de)美(mei)食(shi)，被韓(han)國美(mei)食(shi)的(de)魅力(li)所吸引，只身來到韓(han)國在一個(ge)(ge)韓(han)國餐飲小店工作一做就是(shi)十多(duo)年。同時與韓(han)國的(de)美(mei)食(shi)文化節下了(le)(le)不解之緣，這就是(shi)“大田牛尾湯”的(de)創始人(ren)于政先生(sheng)。

于政(zheng)先(xian)生(sheng)(sheng)把(ba)這個歸結為(wei)“家文(wen)化”，一種韓國(guo)生(sheng)(sheng)活的(de)(de)文(wen)化，源(yuan)頭的(de)(de)、健康的(de)(de)家的(de)(de)美食文(wen)化，也為(wei)于政(zheng)先(xian)生(sheng)(sheng)回(hui)國(guo)極為(wei)成(cheng)功(gong)的(de)(de)塑造“大田牛尾湯”奠(dian)定了(le)基礎。

店里的(de)所有菜品(pin)都(dou)是選用健(jian)康(kang)食材，不(bu)斷進行(xing)改良，每一(yi)道菜品(pin)都(dou)精心烹制，哪(na)怕是免費(fei)贈送(song)的(de)韓(han)式小菜都(dou)認真對(dui)待(dai)。

大田(tian)牛尾(wei)湯(tang)給客(ke)戶一種(zhong)味覺享(xiang)受(shou)的(de)(de)同時，所有顧客(ke)在店里用(yong)餐(can)都可以感受(shou)到(dao)一種(zhong)家的(de)(de)溫暖與(yu)(yu)(yu)放松，是一種(zhong)家的(de)(de)隨性與(yu)(yu)(yu)祥和。正是這(zhe)種(zhong)對(dui)于(yu)美食的(de)(de)苛刻與(yu)(yu)(yu)嚴(yan)謹，這(zhe)種(zhong)家的(de)(de)融入文(wen)化造(zao)就了老店的(de)(de)情懷(huai)，對(dui)于(yu)政先生產(chan)生了深刻的(de)(de)影響。

2009年與鄭先生告別了“韓家(jia)人”回到(dao)了中國，創辦(ban)了“大田牛尾湯(tang)品牌”、“淺(qian)川金槍魚館”、“小紅帽炭(tan)烤海(hai)腸”等品牌。開設多家(jia)韓式美食店，每(mei)一(yi)家(jia)店都傳承了“大田牛尾湯(tang)文化”，甄選健康的食材，認真(zhen)烹制，包括贈送的每(mei)一(yi)道菜品。

就(jiu)座在韓家(jia)庭風格的裝修環境(jing)中，體會(hui)著(zhu)一種(zhong)家(jia)的自在祥和。每一家(jia)店(dian)都深深的吸引著(zhu)中韓兩國的顧客(ke)，得到了高度(du)認可。

大(da)田牛尾(wei)湯(tang)不斷(duan)改良創新(xin)，在(zai)魚龍混雜的(de)(de)中國餐飲市場下堅持品(pin)質，將健康(kang)的(de)(de)、源(yuan)頭的(de)(de)、家文化的(de)(de)韓(han)式(shi)美食帶給國人(ren)，讓國人(ren)享受(shou)健康(kang)自在(zai)的(de)(de)悠然體驗。