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國內頗具實力的韓式餐飲連鎖店，以韓國牛尾湯為主打，提供韓式烤肉/炒菜/冷拌/牛尾湯等多種菜肴

八十(shi)年代初期一個年輕人(ren)偶然(ran)的(de)機會接觸到了韓國(guo)(guo)的(de)美食(shi)，被韓國(guo)(guo)美食(shi)的(de)魅力所(suo)吸引，只身(shen)來到韓國(guo)(guo)在一個韓國(guo)(guo)餐飲(yin)小店工(gong)作(zuo)一做就(jiu)是十(shi)多年。同時與韓國(guo)(guo)的(de)美食(shi)文化節下了不解之(zhi)緣，這就(jiu)是“大田牛尾(wei)湯”的(de)創始(shi)人(ren)于政先生。

于政先(xian)生把這個歸結為“家文(wen)(wen)化(hua)”，一種韓(han)國(guo)生活(huo)的(de)文(wen)(wen)化(hua)，源頭的(de)、健(jian)康的(de)家的(de)美(mei)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)，也為于政先(xian)生回國(guo)極(ji)為成功的(de)塑造(zao)“大田牛尾(wei)湯”奠定了基礎。

店里的所有(you)菜品都(dou)是選(xuan)用健康食(shi)材，不斷進(jin)行(xing)改良，每一道菜品都(dou)精(jing)心烹(peng)制，哪怕(pa)是免費贈送的韓式小菜都(dou)認(ren)真對待。

大(da)田牛(niu)尾湯給客戶(hu)一(yi)種味覺享受(shou)的(de)(de)同時，所有顧客在店里用(yong)餐都可(ke)以感受(shou)到一(yi)種家的(de)(de)溫暖與放松，是一(yi)種家的(de)(de)隨性與祥(xiang)和(he)。正是這種對(dui)于美食的(de)(de)苛刻與嚴謹，這種家的(de)(de)融入文化造(zao)就(jiu)了老店的(de)(de)情懷，對(dui)于政先生產生了深刻的(de)(de)影響。

2009年(nian)與鄭先(xian)生告別了(le)“韓(han)家(jia)(jia)人”回到了(le)中國(guo)，創辦(ban)了(le)“大田(tian)牛(niu)尾(wei)湯(tang)品牌”、“淺川金槍魚館”、“小紅帽(mao)炭烤海腸”等(deng)品牌。開(kai)設多(duo)家(jia)(jia)韓(han)式美(mei)食(shi)店，每一家(jia)(jia)店都(dou)傳承了(le)“大田(tian)牛(niu)尾(wei)湯(tang)文化”，甄選(xuan)健康的(de)食(shi)材，認真(zhen)烹制，包括贈送的(de)每一道(dao)菜品。

就座在韓家(jia)庭風格的(de)(de)裝修環境中，體會著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)種家(jia)的(de)(de)自在祥(xiang)和。每一(yi)(yi)家(jia)店都(dou)深(shen)深(shen)的(de)(de)吸引著(zhu)(zhu)中韓兩國(guo)的(de)(de)顧(gu)客，得到了高(gao)度認(ren)可。

大田(tian)牛尾湯(tang)不斷改良(liang)創(chuang)新，在魚龍混雜的(de)中國(guo)餐飲(yin)市場下堅持(chi)品質，將(jiang)健康的(de)、源頭(tou)的(de)、家文化的(de)韓式美食帶給國(guo)人(ren)(ren)，讓國(guo)人(ren)(ren)享(xiang)受健康自(zi)在的(de)悠然體(ti)驗。