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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬(dong)(dong)冬(dong)(dong)認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔(cui)冬(dong)冬(dong)決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬(dong)冬(dong)賣掉自己心愛的車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每天只(zhi)睡4小(xiao)時(shi)，早上(shang)6點(dian)去采購新(xin)鮮的(de)(de)食材，晚上(shang)就在(zai)租住(zhu)的(de)(de)地下室反(fan)復專研到凌(ling)晨2點(dian)，只(zhi)為能(neng)夠在(zai)正(zheng)宗(zong)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)有所(suo)創(chuang)造。崔冬(dong)冬(dong)希望能(neng)夠有自己(ji)的(de)(de)煎餅特色，保留街頭小(xiao)吃(chi)文化的(de)(de)同時(shi)，使它更(geng)加多元化、品質(zhi)化、有趣化。

2016年，崔冬(dong)冬(dong)在新疆成立新疆煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)先(xian)生(sheng)餐飲管理有(you)限公(gong)司，開啟品(pin)(pin)牌(pai)(pai)拓展之(zhi)路，僅僅2年的(de)(de)時間(jian)，全國19個省(sheng)39個城市，開設加盟店近200家。至此(ci)，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)先(xian)生(sheng)真正的(de)(de)改(gai)變了人們對于煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)的(de)(de)認知，被(bei)賦(fu)予(yu)時尚、品(pin)(pin)質的(de)(de)標簽。同年，參加上海餐飲連(lian)鎖品(pin)(pin)牌(pai)(pai)展會(hui)，成為受(shou)年輕人喜歡的(de)(de)創(chuang)業品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先生堅(jian)持品質為先的原則，秉承(cheng)新(xin)鮮位第一(yi)標準，堅(jian)守匠(jiang)心(xin)之作。