芒果视频

起源于18世紀的英國，由米其林星廚主理的人氣漢堡店，專注于為食客呈現各式誘人漢堡/雞尾酒/精釀啤酒

Beef＆Liberty尚牛社會的美(mei)食(shi)由(you)米(mi)其林星廚UWE OPOCENSKY率(lv)領的廚師團隊所(suo)主理。

出生于(yu)(yu)德國的Uwe Opocensky，曾擔任香港(gang)文華東方(fang)的行政總廚(chu)，主管酒(jiu)店的10家餐(can)廳和(he)(he)酒(jiu)吧，并有三家餐(can)廳都是米其林餐(can)廳。 Uwe于(yu)(yu)2016年加(jia)入尚(shang)牛社(she)會，全身心地負責香港(gang)和(he)(he)上(shang)海地區所有餐(can)廳的烹飪研發(fa)，并專注于(yu)(yu)給香港(gang)和(he)(he)上(shang)海的美食愛好者(zhe)們帶來更耳目一新的美食體驗(yan)和(he)(he)著眼于(yu)(yu)尚(shang)牛社(she)會在亞洲市場的前景和(he)(he)發(fa)展。

我(wo)們(men)(men)喜(xi)歡漢(han)堡超過(guo)世界(jie)上其(qi)他(ta)任何(he)東西(xi)…也(ye)許(xu)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)看上去有點奇怪。但我(wo)們(men)(men)對“所有與漢(han)堡相關的(de)(de)東西(xi)”的(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種熱(re)愛，促使我(wo)們(men)(men)花了數年時間研究如(ru)何(he)做出(chu)極致的(de)(de)漢(han)堡：牛(niu)(niu)肉(rou)面包比、餡餅配方、精細研磨，美拉(la)德反應，以(yi)及(ji)奶酪可融(rong)性等等。尚(shang)牛(niu)(niu)社(she)會(hui)就(jiu)是這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種癡迷的(de)(de)產物：這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些技術(shu)上的(de)(de)細節正(zheng)是關注所在。正(zheng)是這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種激情，讓他(ta)們(men)(men)想要與上海的(de)(de)食(shi)客分享(xiang)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種“漢(han)堡癮”。我(wo)們(men)(men)的(de)(de)名字起源于(yu)18世紀(ji)的(de)(de)英國。倫敦(dun)社(she)會(hui)的(de)(de)高(gao)級人士們(men)(men)聚集在牛(niu)(niu)排(pai)俱樂(le)部(bu)(bu)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里(li)是聚樂(le)部(bu)(bu)成員們(men)(men)品嘗(chang)美食(shi)美酒，相聚慶祝的(de)(de)場(chang)所。一家名為“崇高(gao)牛(niu)(niu)排(pai)社(she)會(hui)”的(de)(de)俱樂(le)部(bu)(bu)是其(qi)中較(jiao)受矚目的(de)(de)，俱樂(le)部(bu)(bu)座右(you)銘為：“牛(niu)(niu)肉(rou)和自由(you)是對我(wo)們(men)(men)的(de)(de)犒(kao)賞(shang)”。我(wo)們(men)(men)非常喜(xi)歡這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)句話，所以(yi)用(yong)來(lai)作(zuo)為餐(can)廳的(de)(de)名字。