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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)(la)面(mian)說是一家日(ri)(ri)式拉(la)(la)面(mian)產(chan)品(pin)品(pin)牌，成(cheng)立于2016年，隸屬(shu)于上海銳舒電子商(shang)務有限公司，其(qi)與日(ri)(ri)本企業進行(xing)合(he)作(zuo)(zuo)，保障口味(wei)的獨特性，通過(guo)通過(guo)熬制十幾個(ge)小(xiao)時(shi)、灌(guan)裝工(gong)(gong)藝制得。產(chan)品(pin)旨在(zai)讓消費者不(bu)用去拉(la)(la)面(mian)館，在(zai)家煮出好吃的日(ri)(ri)本拉(la)(la)面(mian)。針對工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)很忙，但對生活品(pin)質有追求的年輕人。從外觀上看(kan)，包裝精(jing)美，以(yi)繪制了日(ri)(ri)式風格食材的方形紙盒包裝；從內(nei)里來看(kan)，遵(zun)循“所(suo)見(jian)即所(suo)得”，面(mian)、叉燒(shao)、麻(ma)筍、木耳、蔥花等配料一應俱(ju)全。

把(ba)拉(la)面館帶回(hui)家，“拉(la)面說”要把(ba)半成(cheng)品(pin)面做出儀式(shi)感(gan)對(dui)于都(dou)市(shi)青年來說，想要在(zai)家煮一(yi)碗好(hao)吃講(jiang)究的面，實在(zai)是(shi)太難了。

拉面(mian)說創始人姚啟迪對吃(chi)(chi)面(mian)有(you)高度的(de)熱情(qing)，然而帶(dai)著(zhu)(zhu)一(yi)只(zhi)貓生(sheng)活在上海(hai)的(de)她(ta)在家做面(mian)時(shi)，卻面(mian)臨(lin)著(zhu)(zhu)巨(ju)大的(de)困(kun)擾：“讓我自己(ji)做澆頭(tou)？太(tai)困(kun)難了。泡一(yi)份方便面(mian)？不(bu)僅熱量(liang)高不(bu)健康而且有(you)點(dian)low。我追求的(de)不(bu)是吃(chi)(chi)飽，而是能簡單操作的(de)同(tong)時(shi)能夠做得(de)好吃(chi)(chi)講究。”

對于拉面來說，好的(de)面和好的(de)湯底(di)缺一不(bu)可(ke)。為了追求在不(bu)加防腐劑的情況(kuang)下復原濃湯，拉面說和日本企業進行合(he)作，保障口味的獨特性，通(tong)過通(tong)過熬制十幾個小時、灌(guan)裝工藝制得。選(xuan)擇(ze)(ze)面(mian)條時，測試(shi)了掛面(mian)、面(mian)餅，最后選(xuan)擇(ze)(ze)半(ban)干生鮮(xian)面(mian)，含水率20%，保質期(qi)60天。