夏(xia)艷,一個(ge)安徽姑娘,大學設(she)計專業(ye)畢業(ye),與(yu)朋(peng)友一起合開一家設(she)計工作室,主要服務對象絕(jue)大多數都是(shi)(shi)是(shi)(shi)餐(can)廳(ting)設(she)計,這也是(shi)(shi)她接觸餐(can)飲業(ye)的(de)開始。在工作室成立(li)的(de)第三(san)個(ge)年頭(tou),由于承(cheng)接不到(dao)好的(de)業(ye)務,設(she)計工作室業(ye)務量(liang)逐漸減少,在勉(mian)強的(de)支撐了4個(ge)月后,與(yu)合伙人協商決(jue)定關(guan)閉工作室。
2014年的一(yi)次泰國旅行,在那里,她第(di)一(yi)次吃到了用芭(ba)蕉葉包(bao)住的巴沙魚(yu)烤的魚(yu),這一(yi)吃,讓她決定進軍餐飲業。回國之(zhi)后,她輾轉(zhuan)反側,與好友說(shuo)起此事(shi)后,談起了自(zi)己的創業之(zhi)心,并得(de)到朋友支持。
一次與(yu)朋(peng)友(you)在一家(jia)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)店吃烤(kao)(kao)魚(yu)(yu),席間朋(peng)友(you)的(de)(de)疑問,瞬間點醒(xing)了(le)她(ta)(ta),“為(wei)什(shen)么不能把傳統(tong)大(da)份烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)改成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)份烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)呢?”“為(wei)什(shen)么不能將有刺(ci)的(de)(de)魚(yu)(yu)換成(cheng)(cheng)沒有刺(ci)的(de)(de)魚(yu)(yu)呢?”回家(jia)后,她(ta)(ta)把想法與(yu)她(ta)(ta)的(de)(de)貴人“王(wang)總”述說后,他覺得這樣(yang)的(de)(de)想法很新奇,想把這樣(yang)的(de)(de)“烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)”加(jia)入(ru)到“王(wang)總”的(de)(de)店里,很快,他們(men)一拍即合鉆研起小(xiao)(xiao)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)。