海(hai)(hai)寧(ning)涌潮(chao)天下(xia)奇(qi)觀,斜(xie)(xie)(xie)橋榨(zha)菜(cai)(cai)名(ming)揚(yang)四海(hai)(hai)。浙江(jiang)斜(xie)(xie)(xie)橋榨(zha)菜(cai)(cai)食品(pin)有限公(gong)司(si),座落在浙江(jiang)省觀潮(chao)勝(sheng)地(di)、皮革(ge)之都——海(hai)(hai)寧(ning)市境內西(xi)10公(gong)里處斜(xie)(xie)(xie)橋洛塘河畔(pan),北臨滬杭高速(su)公(gong)路(lu),南(nan)臨東西(xi)大(da)道,地(di)理(li)位置(zhi)優越,交通十分便利。公(gong)司(si)始建于1953年,經過(guo)60多年來(lai)的科(ke)技改造(zao)和不(bu)斷創新,如今已(yi)發展成(cheng)為(wei)總資產(chan)3500多萬元(yuan),占地(di)面積35000㎡,建筑面積21000㎡,擁有企業自(zi)行(xing)設(she)計制(zhi)造(zao)的年生(sheng)產(chan)能力10000萬包(bao)的鹽漬蔬菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)線(xian)一(yi)條和巴氏殺菌(jun)流水線(xian)一(yi)條及(ji)全(quan)自(zi)動(dong)(dong)真空包(bao)裝(zhuang)機、自(zi)動(dong)(dong)拌(ban)料(liao)機、自(zi)動(dong)(dong)脫(tuo)(tuo)鹽、脫(tuo)(tuo)水機、自(zi)動(dong)(dong)液壓壓榨(zha)機等60臺套。在1982年,公(gong)司(si)較早開發了膾(kuai)炙(zhi)人口的小包(bao)裝(zhuang)榨(zha)菜(cai)(cai),生(sheng)產(chan)的“斜(xie)(xie)(xie)橋”牌榨(zha)菜(cai)(cai)系(xi)列(lie)、醬菜(cai)(cai)系(xi)列(lie)以鮮(xian)香(xiang)嫩(nen)脆的獨(du)特風味而聞(wen)名(ming)遐邇,深受廣大(da)消(xiao)費者青睞。產(chan)品(pin)暢(chang)銷上海(hai)(hai)、福州(zhou)、江(jiang)蘇、浙江(jiang)等國內大(da)市場(chang)以及(ji)港澳(ao)、新加(jia)坡、馬來(lai)西(xi)亞、加(jia)拿大(da)、美國、日本等國家(jia)和地(di)區(qu)。
榨(zha)(zha)菜(cai)是中國(guo)的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)產。中國(guo)榨(zha)(zha)菜(cai)與歐洲酸菜(cai)、日本醬菜(cai)齊名,堪稱國(guo)際三大名腌(a)(a)(a)菜(cai)。中國(guo)榨(zha)(zha)菜(cai)劃分(fen)川式和(he)浙式兩宗,在國(guo)內外(wai)市場聞名的(de)(de)(de)(de)要數(shu)四川的(de)(de)(de)(de)“烏(wu)江(jiang)”牌(pai)(pai)和(he)浙江(jiang)的(de)(de)(de)(de)“斜(xie)橋(qiao)”牌(pai)(pai),兩種(zhong)品牌(pai)(pai)各(ge)領風(feng)(feng)騷、平分(fen)秋色。通過不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)改革加(jia)(jia)工(gong)(gong)技術(shu)(shu),摸索(suo)出了(le)企業自己生產特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝。“斜(xie)橋(qiao)”牌(pai)(pai)榨(zha)(zha)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)技術(shu)(shu)經歷了(le)由(you)低級到(dao)高(gao)級,由(you)粗加(jia)(jia)工(gong)(gong)到(dao)精(jing)加(jia)(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)發展歷程,也就是由(you)農(nong)民土法腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)到(dao)仿效(xiao)四川榨(zha)(zha)菜(cai)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)法,再發展具有(you)“斜(xie)橋(qiao)”牌(pai)(pai)榨(zha)(zha)菜(cai)特(te)(te)點的(de)(de)(de)(de)鹽脫水腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)過程,形成(cheng)了(le)有(you)“斜(xie)橋(qiao)榨(zha)(zha)菜(cai)特(te)(te)色風(feng)(feng)格”的(de)(de)(de)(de)十道工(gong)(gong)藝:第(di)一次(ci)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)、第(di)二(er)次(ci)腌(a)(a)(a)制(zhi)(zhi)、修(xiu)剪挑筋、分(fen)級整(zheng)形、切絲拌料(liao)、稱量(liang)灌裝(zhuang)、真(zhen)空封口(kou)巴氏殺菌、檢包裝(zhuang)箱、通過不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)改革加(jia)(jia)工(gong)(gong)技術(shu)(shu),從而(er)創造了(le)風(feng)(feng)味獨特(te)(te)、聞名中外(wai)的(de)(de)(de)(de)佳(jia)品。