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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自(zi)源成立于(yu)2001年，早期是專注于(yu)過橋米線的餐(can)(can)飲連鎖企(qi)業，在經歷了(le)幾(ji)次發展(zhan)蛻(tui)變后，成為實現餐(can)(can)飲及(ji)文化生態鏈平(ping)臺(tai)轉變的平(ping)臺(tai)型企(qi)業。

現集團業務依托蒙自源(yuan)近千家(jia)店面(mian)為(wei)基礎、打通線上線下(xia)全渠(qu)道銷售新(xin)零售電商公(gong)(gong)司(si)，融(rong)源(yuan)餐(can)飲供應(ying)鏈(lian)公(gong)(gong)司(si)服務于近百家(jia)餐(can)飲品(pin)牌(pai)，分別在大(da)理、騰沖、西雙版納憑借當地具(ju)有山水文(wen)化風景的(de)核心資(zi)源(yuan)環境(jing)而建立的(de)泊度主題民宿(su)酒(jiu)店，及投資(zi)了(le)十幾個具(ju)有資(zi)本價值的(de)餐(can)飲品(pin)牌(pai)的(de)戰(zhan)略投資(zi)公(gong)(gong)司(si)組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。

蒙自源(yuan)嚴(yan)格實施ISO9001和HACCP質量(liang)與食品(pin)(pin)安(an)(an)全管控工(gong)程，從全產業鏈視角(jiao)優(you)化(hua)和提升質量(liang)與食品(pin)(pin)安(an)(an)全管控能(neng)力(li)。在原物料采購中，嚴(yan)格對(dui)所有供應商進行靜態和動態評估，確保每批(pi)次原物料符(fu)合標(biao)準(zhun)(zhun)要求(qiu)，從源(yuan)頭進行控制。標(biao)準(zhun)(zhun)的理(li)化(hua)微(wei)生物、檢(jian)驗和化(hua)驗體系以及批(pi)次送檢(jian)機制，使蒙自源(yuan)質量(liang)與食品(pin)(pin)安(an)(an)全品(pin)(pin)質控制得(de)到根本保證。

蒙自源在華(hua)南、華(hua)中(zhong)、華(hua)東、三地(di)成立訓(xun)練中(zhong)心，采(cai)用階(jie)梯式的(de)培訓(xun)方式，通(tong)過營運(yun)(yun)內訓(xun)方式，通(tong)過營運(yun)(yun)內訓(xun)的(de)十二大系統課程(cheng)展(zhan)開培訓(xun)，從初級、中(zhong)級、高(gao)級課程(cheng)進(jin)行訓(xun)練，再通(tong)過階(jie)梯式的(de)晉同(tong)制(zhi)，來培養和復制(zhi)所需要人(ren)才。蒙自源依靠(kao)健全的(de)人(ren)才培訓(xun)，從體制(zhi)實現了自身造血與(yu)供血功能，滿足每年店鋪數量擴(kuo)張的(de)人(ren)才需求，按(an)“1+2+2”的(de)人(ren)才模式，為營運(yun)(yun)前端輸送人(ren)才。

蒙自(zi)源投(tou)巨(ju)資打(da)造蒙自(zi)源信息(xi)化系統平(ping)臺，已實(shi)現(xian)辦(ban)公(gong)自(zi)動(dong)化、財(cai)務管(guan)(guan)理、店(dian)務管(guan)(guan)理、供應鏈管(guan)(guan)理、人才(cai)資源管(guan)(guan)理等五大系統的規(gui)(gui)范運營。通過集團信息(xi)平(ping)臺，實(shi)現(xian)全國店(dian)鋪銷(xiao)售(shou)收(shou)入實(shi)時傳遞、門店(dian)自(zi)動(dong)訂貨、銷(xiao)售(shou)價格管(guan)(guan)理、自(zi)采費用管(guan)(guan)理、日盤庫存管(guan)(guan)理、產品營銷(xiao)管(guan)(guan)理、會員(yuan)(yuan)管(guan)(guan)理等，為蒙自(zi)源的發(fa)展提供了強有力的保障和(he)支(zhi)持。 2013年正式(shi)成立戰(zhan)(zhan)略(lve)管(guan)(guan)理委員(yuan)(yuan)會，并(bing)制定(ding)了三個(ge)五年戰(zhan)(zhan)略(lve)規(gui)(gui)劃(hua)，預計在第(di)一(yi)個(ge)五年內(nei)，公(gong)司分(fen)店(dian)總數(shu)達500家，并(bing)且擁有米線(xian)行業較具影響力的企業大學(xue)和(he)先進(jin)的研發(fa)中心，公(gong)司將(jiang)實(shi)現(xian)整體上市(shi)。

蒙(meng)自源正(zheng)面臨著挑戰，熱(re)情(qing)激勵著每一個蒙(meng)自源人為打造(zao)民族(zu)品牌而(er)努力，為讓更多的人健(jian)康而(er)付出(chu)，為攜同企業(ye)伙伴、供(gong)應商、投資者、內外部顧(gu)客共同成(cheng)長(chang)和奮(fen)斗。