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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙(meng)自源成立于(yu)2001年，早期是專注于(yu)過橋米線的(de)餐飲(yin)連鎖企(qi)業，在經(jing)歷了幾次發展蛻變后，成為實現餐飲(yin)及文化生態鏈平(ping)臺(tai)轉變的(de)平(ping)臺(tai)型企(qi)業。

現(xian)集團業(ye)務依托蒙自(zi)源(yuan)近(jin)千家店面為基(ji)礎、打通線上線下全渠道銷(xiao)售(shou)新零售(shou)電(dian)商公(gong)司，融源(yuan)餐(can)飲(yin)供應鏈公(gong)司服務于(yu)近(jin)百家餐(can)飲(yin)品牌(pai)，分別(bie)在大理、騰沖、西雙版納(na)憑(ping)借(jie)當(dang)地(di)具(ju)有(you)山水文化風(feng)景的核心資源(yuan)環境而建立的泊度主題(ti)民宿(su)酒(jiu)店，及(ji)投(tou)資了十幾個具(ju)有(you)資本價(jia)值的餐(can)飲(yin)品牌(pai)的戰略投(tou)資公(gong)司組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。

蒙自(zi)源嚴格(ge)(ge)實施ISO9001和HACCP質(zhi)量與食(shi)品(pin)安(an)全管控工程，從(cong)全產業鏈視角優化和提升(sheng)質(zhi)量與食(shi)品(pin)安(an)全管控能力。在原物料采購中，嚴格(ge)(ge)對所有供應商進(jin)行靜態(tai)(tai)和動態(tai)(tai)評估，確保每批次原物料符(fu)合標(biao)準要求，從(cong)源頭(tou)進(jin)行控制。標(biao)準的理化微(wei)生物、檢驗和化驗體(ti)系以及批次送檢機制，使(shi)蒙自(zi)源質(zhi)量與食(shi)品(pin)安(an)全品(pin)質(zhi)控制得到根本保證。

蒙自源(yuan)在華南、華中、華東、三地成立訓(xun)練中心，采(cai)用階(jie)梯(ti)式(shi)的(de)(de)培(pei)(pei)(pei)訓(xun)方(fang)式(shi)，通(tong)過(guo)營運(yun)內訓(xun)方(fang)式(shi)，通(tong)過(guo)營運(yun)內訓(xun)的(de)(de)十(shi)二大系統課程(cheng)(cheng)展開(kai)培(pei)(pei)(pei)訓(xun)，從初級(ji)(ji)、中級(ji)(ji)、高級(ji)(ji)課程(cheng)(cheng)進行訓(xun)練，再(zai)通(tong)過(guo)階(jie)梯(ti)式(shi)的(de)(de)晉同(tong)制，來(lai)培(pei)(pei)(pei)養和復(fu)制所需(xu)要人(ren)(ren)才(cai)。蒙自源(yuan)依靠健全的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)培(pei)(pei)(pei)訓(xun)，從體制實現(xian)了(le)自身造血與供(gong)血功能，滿(man)足每年(nian)店鋪數量(liang)擴張的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)需(xu)求，按“1+2+2”的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)模式(shi)，為營運(yun)前(qian)端(duan)輸送人(ren)(ren)才(cai)。

蒙自(zi)源(yuan)投巨資打造蒙自(zi)源(yuan)信(xin)息化系統平臺(tai)，已(yi)實(shi)現(xian)辦(ban)公自(zi)動(dong)化、財務管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、店務管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、供應鏈管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、人才資源(yuan)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)等五(wu)大系統的(de)(de)規范運營。通(tong)過集(ji)團(tuan)信(xin)息平臺(tai)，實(shi)現(xian)全(quan)國(guo)店鋪銷(xiao)售收入實(shi)時傳遞、門店自(zi)動(dong)訂貨(huo)、銷(xiao)售價格管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、自(zi)采費用管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、日盤庫(ku)存管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、產品營銷(xiao)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、會員管(guan)(guan)理(li)(li)(li)等，為蒙自(zi)源(yuan)的(de)(de)發(fa)展提供了強有力的(de)(de)保障和支持。 2013年(nian)(nian)正式成立戰略(lve)(lve)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)委員會，并制定了三(san)個五(wu)年(nian)(nian)戰略(lve)(lve)規劃(hua)，預計在第一(yi)個五(wu)年(nian)(nian)內(nei)，公司分(fen)店總數達500家(jia)，并且(qie)擁有米線行業較具影響力的(de)(de)企業大學和先(xian)進的(de)(de)研發(fa)中心，公司將實(shi)現(xian)整體上市。

蒙(meng)自源正面臨著挑戰，熱情激(ji)勵著每一(yi)個蒙(meng)自源人為打造民族(zu)品牌(pai)而(er)努力(li)，為讓更(geng)多的人健康而(er)付(fu)出，為攜同企業伙(huo)伴(ban)、供應商、投資(zi)者(zhe)、內外(wai)部顧客共(gong)同成長和奮斗。