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始創于1951年，隸屬于古越龍山公司旗下，專業從事黃酒、花雕酒、禮盒酒系列產品的研發、釀造、銷售的企業，其加飯酒以獨特風味著稱

紹興鑒(jian)湖(hu)(hu)釀酒(jiu)(jiu)有限(xian)公司是浙江古越龍山紹興酒(jiu)(jiu)股份有限(xian)公司全額(e)投資的獨立法人企業。位(wei)(wei)于紹興鑒(jian)湖(hu)(hu)源頭湖(hu)(hu)塘古鎮(zhen)七尺廟(miao)位(wei)(wei)置(zhi)。廠(chang)區倚鑒(jian)湖(hu)(hu)而建(jian)，南大門(men)開門(men)見湖(hu)(hu)，吸取門(men)前鑒(jian)湖(hu)(hu)源頭活水釀酒(jiu)(jiu)，占地50000多平方米(mi)。

紹興(xing)(xing)(xing)鑒(jian)湖(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)歷史悠久(jiu)，是國(guo)(guo)內(nei)較早的黃酒(jiu)專業生產(chan)企業之一(yi)。創建(jian)于1951年(nian)(nian)10月(yue)，時稱國(guo)(guo)營紹興(xing)(xing)(xing)酒(jiu)廠(chang)，后又接收了紹興(xing)(xing)(xing)“云集(ji)酒(jiu)廠(chang)”等私(si)營釀(niang)(niang)酒(jiu)大(da)戶，幾經分合。曾稱鑒(jian)湖(hu)長春酒(jiu)廠(chang)、鑒(jian)湖(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)、鑒(jian)湖(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)總(zong)廠(chang)，一(yi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)八年(nian)(nian)又回到了中國(guo)(guo)紹興(xing)(xing)(xing)黃酒(jiu)集(ji)團公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)，現是古越龍山(shan)上市(shi)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)的一(yi)個(ge)全資子公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)。

紹(shao)興鑒湖釀酒有(you)(you)限公司技術力量雄厚，注重質量創新(xin)和品(pin)牌建設，是國(guo)內(nei)較(jiao)早擁(yong)(yong)有(you)(you)自主知識產權品(pin)牌的黃(huang)酒生(sheng)產企業。擁(yong)(yong)有(you)(you)的“鑒湖”品(pin)牌。

鑒(jian)湖(hu)牌加飯(fan)（花雕）酒采用優質(zhi)精白糯米、優質(zhi)小麥和鑒(jian)湖(hu)水為原料，全部(bu)采用傳統工藝，手工精釀而成(cheng)，具有獨特風味。頗受國內外消費者(zhe)青睞。產品遠(yuan)銷全國各地(di)及出口日本、歐(ou)洲、東南亞各國和地(di)區(qu)。